Jedlo veľmi často spôsobuje alergické reakcie, pretože obsahujú veľké množstvo rôznych zlúčenín. Mliečne proteíny vyvolávajú vývoj alergií u dospelých a detí. Ďalšie bežné potravinové alergény zahŕňajú kurčatá, ryby, morské plody, orechy a citrusové plody. Rýchly vývoj potravinárskeho priemyslu viedol k tomu, že príčinou alergických ochorení sú hnojivá, ktoré hromadia zeleninu a ovocie, ako aj umelo syntetizované potravinárske prísady určené na zlepšenie vonkajších a chuťových vlastností výrobkov. U niektorých ľudí potravina nespôsobuje alergickú reakciu, ale potravinovú intoleranciu, ktorá nemá nič spoločné s alergiami.

Alergia na sódu

Sóda na pečenie sa často používa v každodennom živote, kozmetike, varení a niekedy s terapeutickým účelom. Napriek svojej zjavnej neškodnosti môže telo reagovať na tento produkt negatívne. Zistíme, či existuje alergia na sódu a ako ju bojovať. Prečítajte si viac

Alergia pri jedle kiwi

Kivi alergia je zriedkavé, však, toto ovocie môže spôsobiť závažný alergický záchvat. Prečítajte si viac

Alergická reakcia na rybí olej

Alergia z rybieho oleja (Omega-3) sa najčastejšie vyskytuje v pobrežných oblastiach, kde je rybolov veľmi rozvinutý a ryby a morské plody sú hlavnými potravinami. Prečítajte si viac

Alergia na škoricu

Alergia na škoricu, ktorej symptómy sú dosť zriedkavé, môže prebiehať mierne a ťažko, s rôznymi komplikáciami. Prečítajte si viac

Vývoj alergie na brusnicu

Alergia na brusnice sa pozoruje zriedkavo. Napriek skutočnosti, že brusnice sú správne považované za jednu z najužitočnejších bobúľ, v niektorých prípadoch môže spôsobiť akútnu alergickú reakciu u dospelých pacientov a najmä u detí. Prečítajte si viac

Vývoj alergie na cukety u dieťaťa

Alergia na squash dieťa je klasifikovaný ako sklonom a vyžaduje povinnú liečbu, alebo chorobný proces môže byť komplikovaná alergickej dermatitídy. Prečítajte si viac

Vývoj alergie na vodku

Negatívna odpoveď imunitného systému je najčastejšie spôsobená látkami bielkovinovej povahy. Avšak niektorí ľudia majú príznaky alergickej reakcie po pití alkoholických nápojov pozostávajúcich hlavne zo sacharidov. V tejto súvislosti vzniká otázka, či sa môže vyvinúť alergia na vodku? Prečítajte si viac

Známky a liečba alergie na kozie mlieko

Mlieko je jedným z najbežnejších potravinových alergénov. Alergická reakcia na tento produkt často postihuje deti mladšie ako 2 roky, ktorých stravovanie je hlavným zdrojom živín. Prečítajte si viac

Príznaky a spôsoby liečenia alergie na persimmons

Diagnóza: Alergia je veľmi časté, to nie je len zlé životné prostredie, ale aj širokú škálu chemických látok, ktoré sú často používané na spracovanie ovocia a zeleniny, aby sa predĺžila ich životnosť. Prečítajte si viac

Alergická reakcia na brokolicu u detí

Niektorí rodičia sa z času na čas musia vyrovnať s problémom, akým je napríklad alergia na brokolica, ktorá sa vyskytuje u dieťaťa prvého roka života. Je pravda, že nie všetci vedia, čo robiť v tejto situácii. Prečítajte si viac

Nedávne položky

Copyright © 2016 Alergia. Materiály tejto stránky sú duševným vlastníctvom majiteľa internetovej stránky. Kopírovanie informácií z tohto zdroja je povolené len vtedy, keď zadáte úplný aktívny odkaz na zdroj. Pred použitím materiálov je povinná konzultácia s lekárom.

Potravinová alergia

Potravinová alergia sa vyznačuje zvýšenou citlivosťou tela na potravinové výrobky a rozvojom znakov potravinovej intolerancie spôsobenej reakciou imunitného systému.

Je dobre známe, že mechanizmy potravinovej intolerancie sú veľmi rozmanité. Reakcie na potraviny, ktoré sú alergické v prírode, sú oveľa menej časté, ako mnohí veria.

Potravinová alergia sa zvyčajne rozvíja v detstve.

Medzi ľuďmi s chorobami tráviaceho traktu a žlčových systémov je prevalencia alergie na potraviny vyššia ako u ľudí, ktorí netrpia týmito chorobami (Nogaller, A., 1983).

Medzi reakciami na potravinovú intoleranciu sú reakcie na potraviny, ktoré sú toxické a netoxické.

Toxické reakcie po jedení potravín obsahujúcich toxické látky vo forme nečistôt. Príznaky týchto reakcií a stupeň ich závažnosti závisia od dávky a chemických vlastností toxických zlúčenín a nie od druhu potravinového výrobku.

Medzi netoxické reakcie pre potraviny existujú dva hlavné typy neznášanlivosti, ktoré sa líšia v mechanizmoch rozvoja:

1) reakcie na potraviny spôsobené poruchami v imunitnom systéme (potravinová alergia),

2) neimunologické reakcie (potravinová intolerancia).

neznášanlivosť potravín sa môže objaviť pri ochorení gastrointestinálneho traktu, žlčových systému, endokrinných ochorení, vrodených a získaných enzymopatie a iné choroby, ktoré nie sú spojené s poruchami imunitného systému.

Pri normálnom fungovaní gastrointestinálneho traktu a žlčových systémov sa potravinová alergia nevyvíja.

Genetická predispozícia na alergiu je dôležitá pri vzniku precitlivenosti na potraviny.

Ako ukázalo výskum, približne polovica pacientov trpiacich potravinovou alergiou má rodinnú anamnézu alebo vlastnú alergickú anamnézu.

To znamená, že buď oni sami trpia nejakou alergiou (sennej nádchy, atopickej astma), alebo trpia bezprostrednej rodiny (rodičia, bratia, starí rodičia, a pod).

dôvody

Tvorba alergií v detstve

Tvorba potravinových alergií uľahčujú poruchy príjmu potravy u žien počas tehotenstva a kŕmenia (zneužívanie niektorých potravín s výraznou alergickou aktivitou: ryby, vajcia, orechy, mlieko atď.).

Prokurujúce faktory rozvoja ochorenia sú

  • skorý prevod dieťaťa na umelé kŕmenie;
  • podvýživa u detí, vyjadrená ako rozdiel medzi objemom a pomerom zložiek potravín k hmotnosti a veku dieťaťa;
  • sprievodné ochorenia gastrointestinálneho traktu,
  • ochorenia pečene a žlčových ciest atď.

Normálne trávenie a vstrebávanie potravy poskytnutých stavu endokrinného systému, štruktúry a funkcie gastrointestinálneho traktu, žlčových systém, zloženie a množstvo tráviacich štiav, zloženie črevnej mikroflóry, stavu lokálneho črevnej slizničnej imunity (lymfatického tkaniva, sekrečnú imunoglobulín a t. D.) a iné faktory.

Zvyčajne sa potravinárske výrobky rozdelia na zlúčeniny, ktoré nemajú alergénne vlastnosti a črevná stena je nepriepustná pre nepodložené výrobky.

Príčiny u dospelých

Vývin potravinovej alergie je vyvolaný spoločnými faktormi pre dospelých a deti.

  • Po prvé, toto zvýšenie priepustnosti črevnej steny, čo je zaznamenané pri zápalových ochoreniach gastrointestinálneho traktu.
  • Porušenie (zníženie alebo zrýchlenie) zlúčenín príjmu potravy môže byť z dôvodu porušenia zo stupňov trávenie s nedostatočnou funkcie slinivky brušnej, enzýmy insuficiencie, biliárna dyskinéza a čreva a ďalšie.
  • Náhodné podávanie, vzácne alebo časté jedlá vedú k porušeniu sekrécie žalúdka, k rozvoju gastritídy a ďalších porúch, ktoré spôsobujú tvorbu potravinových alergií alebo pseudoalergií.
  • Tvorba precitlivenosti na potravinové výrobky bielkovinovej povahy je ovplyvnená nielen množstvom potravy a porušením stravy, ale aj kyslosťou žalúdočnej šťavy (Ugolev A., 1985).

Základom pravých alergické reakcie na potraviny sa zvyšuje citlivosť a imunitné reakcie na opakované podávanie potravinového alergénu. Keď potraviny vstupuje najprv do tela, potom sa do krvného obehu potravinovej antigény, v reakcii na ktorú telo začne syntetizovať protilátky, ktoré patria do triedy imunoglobulínu A. U zdravého človeka vstrebávanie potravy a zásobovanie antigénu v krvnom obehu, ktoré poskytuje "ľahostajnosť" imunitného systému v neskôr vstupuje do tela, a tento proces je pod genetickou kontrolou.

Potravinové alergie sa môžu vyvinúť s genetickou predispozíciou na tvorbu alergie na potravinové antigény za účasti protilátok triedy imunoglobulínov E.

Niekedy sa môžu alergie vyvinúť na určité výživové doplnky, najmä azofarbivá (najmä tartrazín).

Často príčina vzniku pseudoalergickej reakcie na potraviny nie je samotný výrobok, ale rôzne chemické prísady, ktoré sa používajú na zlepšenie chuti, vône, farby a zabezpečenie doby skladovania. Do kategórie potravinárskych prídavných látok patrí veľká skupina látok: farbivá, príchute, antioxidanty, emulgátory, enzýmy, zahusťovadlá, bakteriostatiká, konzervačné látky atď.

Medzi najbežnejšie farbivá potravín je možné uviesť tartrazín, ktorý poskytuje oranžovo-žltú farbu produktu; dusitan sodný, ktorý si zachováva červenú farbu v mäsových výrobkoch atď. Na uchovávanie sa používajú glutamát sodný, salicyláty, najmä kyselina acetylsalicylová atď.

Vazoaktívny amín-beta-fenyletylamín obsiahnutý v čokoláde v potravinách, ktoré sú fermentované (napr. Syr), fermentované kakaové bôby, spôsobuje pseudoalergické reakcie.

Výskyt potravinovej alergie

Manifestácia ochorenia je rôznorodá vo forme, umiestnení, závažnosti a prognóze.

Najstarším a typickým prejavom skutočnej potravinovej alergie je vývoj perorálneho alergického syndrómu. Je charakterizovaná výskytom svrbenie v ústach, znížená citlivosť a / alebo pocitu plnosti " jazyka, pevné látky a / alebo mäkkého podnebia, opuch sliznice dutiny ústnej po použití vinník potravinové alergény.

Najčastejšími gastrointestinálnymi prejavmi ochorenia sú:

Vracanie s potravinovými alergiami sa môže vyskytnúť v priebehu niekoľkých minút až po 4-6 hodinách po jedle, častejšie pacient roztrhne jedlo. Niekedy vracanie trvá tvrdohlavý charakter. Výskyt zvracania súvisí hlavne so znížením obsahu pyloru, keď potravinový alergén vstupuje do žalúdka.

Alergická bolesť kĺbov v brušnej dutine môže byť pozorovaná okamžite po požití alebo po niekoľkých hodinách a je spôsobená spazom hladkých svalov čreva. Bolest v bruchu je spravidla vyslovená. Bolesť v žalúdku s potravinovými alergiami nemusí byť taká intenzívna, ale trvalá, sprevádzaná poklesom chuti do jedla, prítomnosťou hlienu v stolici a inými poruchami.

Nedostatok chuti do jedla môže byť selektívny vo vzťahu k kauzálne významnému potravinovému alergénu alebo môže nastať všeobecný pokles chuti do jedla. Zápcha pri potravinových alergiách je spôsobená kŕčmi hladkých svalov rôznych častí čriev.

Častá tekutá stolica, ktorá sa objaví po príjme kauzálne dôležitého potravinového alergénu, je jedným z najčastejších príznakov potravinových alergií u dospelých i detí. Obzvlášť často sa vyskytuje hnačka pri potravinových alergiách na mlieko.

Alergická enterokolitída v tomto ochorení je charakterizovaná silnou bolesťou brucha, prítomnosťou plynatosti, uvoľnenou stoličkou s priechodom hlienu hlienu. Pacienti s alergickou enterokolitídou sa sťažujú na ťažkú ​​slabosť, zníženú chuť do jedla, bolesť hlavy, závrat.

Kožné prejavy alebo alergické dermatózy s potravinovými alergiami sú najrozšírenejšie u dospelých aj u detí.

Pre skutočnú potravinovú alergiu sú najcharakteristickejšie kožné prejavy

Alergická rinitída pri ochorení je charakterizovaná prejavom hojného výtoku sliznice sliznicou z nosa, niekedy s upchatým nosom a ťažkosťou pri nazálnych dýchaniach.

Symptómy potravinovej alergie u dojčiat

U detí do jedného roka môže byť jedným z prvých príznakov ochorenia

  • pretrvávajúce intertrigo s starostlivou starostlivosťou o pokožku,
  • výskyt dermatitídy okolo konečníka a svrbenie okolo konečníka, ku ktorému dochádza po kŕmení.

Lokalizácia kožných zmien je iný, ale často sa prvýkrát objavujú na tvári, a potom môže byť distribuovaný po celom povrchu kože. Na začiatku roka ochorenia u potravinovej alergie odhalil jasný vzťah s kožou exacerbacím recepcii prichinnoznachimyh potravinové alergény, ale nakoniec alergické kožné zmeny stanú rezistentné povahe a neustále sa opakujúce kurz, čo komplikuje určenie kauzálny faktor.

diagnostika

Diagnóza potravinových alergií vo všetkých vyššie uvedených prípadoch je stanovená vyšetrenie pacienta a zisťovanie, a výsledky prieskumu o zvláštne alergie na potravinové alergény, a úplné vymiznutie potravinovej alergie prejavov eliminácie po podaní (tj neobsahujúce alergénov) stravy.

Často pod zámienkou potravinových alergií sú skryté ochorenia gastrointestinálneho traktu alebo získaná fermentopatia, helminthická invázia, duševné choroby atď.

Cytologické stery (odtlačok prsta) s sliznice (nosovej dutiny, spojiviek, spúta, atď) je k dispozícii test, ktorý nepriamo určiť povahu reakcie (alergické, infekčné alebo iné).

Klinické testy s potravinovými alergénmi by mali byť zahrnuté do plánu vyšetrenia pacientov s potravinovými alergiami.

Prokatologické testy sa pripisujú najspoľahlivejším metódam diagnostikovania alergií. Vzhľadom k tomu, že tieto testy môžu viesť k rozvoju závažných systémových reakcií, ktoré sú odporúčané len v nemocnici alebo ambulantne v alergologické štúdii, na základe existujúceho všeobecnej nemocnice s jednotkou intenzívnej starostlivosti.

Dva týždne pred provokatívne testu je priradený stravu s výnimkou údajných potravinových alergénov kauzálne. Provokácia test vykonaný ráno na lačný žalúdok, s celkovým dobrom zdravotnom stave pacienta. Ako potravinové alergény môžu byť použité suché alebo lyofilizovanej potraviny (sušené mlieko, vaječný prášok, múka, orechy, mäso a podobné. D.). Odhadovaná potravinovým alergénom (8 mg), uzavreté v kapsule (napr., Želatína), nechá sa prehltnúť pacienta, potom sa po dobu 24 hodín ich sledovanie, ktorým sa subjektívne a objektívne parametre: sťažnosti podmieňujú kožu a sliznice, frekvencia krvný tlak kolísanie srdcové kontrakcie atď.

Ak sa do 24 hodín nezobrazia známky potravinovej alergie, test sa opakuje po 24 hodinách, ale dávka podaného alergénu sa zvýši na 20 mg. V prípade negatívneho výsledku sa test opakuje každý druhý deň, pri každom zdvojnásobení dávky aplikovaného jedlého suchého produktu postupne sa zvyšuje až na 8000 mg, čo zodpovedá 100 g pôvodného potravinového výrobku. Ak po zavedení 8000 mg potravinového alergénu nasleduje reakcia, testovanie sa zastaví a predpokladá sa, že testovaný produkt nie je u tohto pacienta potravinovým alergénom.

Malým deťom, ktoré nemôžu prehltnúť kapsule, môže byť potravinový alergén pridávaný do jedla. Schéma vykonávania provokatívnych testov u detí je rovnaká ako u dospelých, ale dávka injekčných potravinových alergénov sa pohybuje od 8 mg do 2000 mg.

Ak potravinovej alergie príznaky intolerancie sa zvyčajne vyskytujú počas 2-12 hodín po podaní provokačnej potravín:.. kožná vyrážka, gastrointestinálne symptómy, atď provokačné testy nie sú priradené tých výrobkov, ktoré môžu spôsobiť vážne systémové reakcie. Metóda "gemokod" nemožno použiť na diagnostiku pravej potravinovej alergie, pretože nedokáže identifikovať špecifické alergické protilátky na potraviny. Najinformatívnejšie výskumy, ktoré umožňujú zistiť alergiu na potraviny, zahŕňajú:

  • rádioalergosorbentný test (RAST);
  • enzýmová imunoanalýza (ELISA);
  • test pomocou CAP-systému, systému MAST-CLA.

Liečba potravinových alergií

Hlavné princípy liečby potravinových alergií sú komplexný prístup a štádium vykonávania terapie, zamerané na elimináciu príznakov alergie a na prevenciu exacerbácií. Najdôležitejšie je určenie adekvátnej výživy primeranej objemu a pomeru zložiek potravín k veku, hmotnosti, súbežným somatickým ochoreniam a iným faktorom.

So skutočnými potravinovými alergiami, ako pri akejkoľvek inej alergickej chorobe, sa používajú špecifické a nespecifické ošetrenia. Nešpecifické metódy liečby sú zamerané na odstránenie príznakov rozvinutých ochorení a na prevenciu exacerbácií.

Pri akútnej bežnej potravinovej alergii sa prvá generácia antihistaminík (tavegil, suprastin) podáva cez ústa vo forme tabliet.

Pri prejavoch miernej a strednej závažnosti sa často používajú antihistaminiká novej generácie:

  • ebastín (kestín),
  • cetirizín (zirtek, alertek, leizen atď.)
  • fexofenadín (telfast),
  • loratadín (claritin, clarixens atď.).

Bez ohľadu na typ alergickej reakcie alebo sa vyvíjal, ako intenzívne, že nebude unikať, musí byť doplnená o podávaní liekov proti alergiám očista tela pomocou sorbentov. Napríklad Enterosgelya - Tento moderný gél sorbent na báze kremíka Bioorganic jemne a bez poškodenia organizmu absorbuje ako alergény a toxických produktov imunitné reakcie, a potom je na výstupe z telesa, a tým ho čo uľahčuje pre alergie.

Špecifické metódy liečenia potravinovej alergie zahŕňajú elimináciu potravinového alergénu a ASIT (imunoterapia špecifická pre alergény).

Vylúčenie zo stravy spôsobiť významné potraviny alergén patrí k základným metódam liečby potravinových alergií, a v prípadoch, keď sa vyvíja na zriedka sa pokúsil potravinové výrobky (napríklad jahody, čokoládu, kraby a m. N.) Môže byť rozpoznaný ako jedinú účinnú liečbu,

Potrava vyžaduje vylúčenie zo stravy nielen určitého potravinového výrobku zodpovedného za vývoj potravinovej alergie, ale aj akéhokoľvek iného, ​​čo zahŕňa, dokonca aj v stopových množstvách.

Pri určovaní stravy je potrebné starostlivo zabezpečiť, aby diéta pacienta zodpovedala objemu a pomeru zložiek potravín, ich hmotnosti a veku.

Alergén-špecifická imunoterapia (ASIT) s potravinovou alergiou sa vykonáva iba vtedy, keď je potravina životne dôležitá (napríklad alergia na mlieko u detí).

Viac informácií o výžive s alergiami nájdete v našom článku "Hypoalergénna strava"

Prečo sa vyskytuje potravinová alergia?

Čo je to?

Forma jedla je jedným z druhov potravinovej neznášanlivosti.

Vyvíja sa v dôsledku mechanizmov imunitného systému, ktorý ešte nebol úplne preskúmaný, čo prináša spornú povahu v otázke nástupu a vývoja alergií.

Choroba sa stáva príčinou takých vážnych stavov organizmu ako:

  • anafylaktický šok;
  • bronchiálna astma;
  • vaskulitída.

Vzhľadom na formu stravy sa môže vyvinúť:

  1. chronických foriem chorôb ORL;
  2. gastrointestinálny trakt a iné dôležité systémy tela.

Mechanizmus vývoja

Táto choroba môže byť rozdelená do niekoľkých typov, z ktorých každý má svoj vlastný vývojový mechanizmus.

Súčasná forma

Ide o imunitnú odpoveď na požitie alergénu.

Akýkoľvek produkt, ktorý nie je známy človeku pri požití a ďalej absorbovaný do krvi, môže byť určený imunitou ako nebezpečným cudzím predmetom.

Ak má osoba dedičnú predispozíciu alebo fenotyp (v dôsledku niektorých zvláštností organizmu), dochádza k zvýšeniu citlivosti na túto alebo na túto látku, v tele sa začnú produkovať špecifické látky - imunoglobulíny.

Tento typ je dosť bežný a predstavuje takmer polovicu všetkých klinických prípadov

Pseudoforms

Takmer 50% obyvateľov sa považuje za chorých, pretože nemôžu konzumovať určité potraviny.

Výskyt alergických reakcií je neznášanlivosťou určitého jedla.

V tomto prípade sa objaví placebo efekt, to znamená, že osoba považuje alergén za niečo, čo nie je.

Existuje čisto psychologický problém.

kríž

Osoba vyvíja reakciu na jeden výrobok, čo vedie k citlivosti na iné potraviny.

Čo spôsobuje reakciu?

Externá reakcia je rôznorodá.

Kvôli konzumácii výrobku, ktorý je alergénom, môžu byť:

  • bolesť brucha;
  • vracanie;
  • svrbenie, vyrážka na koži;
  • edém atď.

Hlavnými faktormi sú:

  • dedičnosť;
  • požívanie protilátok počas obdobia dojčenia alebo dokonca pred narodením;
  • krátkodobé používanie materského mlieka;
  • Nedostatočná funkcia sliznice gastrointestinálneho traktu (v súvislosti s ktorou sa zvyšuje priepustnosť buniek sliznice a alergén preniká aktívnejšie do krvi);
  • podvýživa matky počas tehotenstva plodu.

Stáva sa, že reakcia nie je spôsobená jedlom, ale niektorými prísadami, napríklad farbivom alebo konzervačným činidlom.

Mnoho ľudí nie je vystavených typu potravy, ale niektorým iným druhom.

Ale tento druh alergickej reakcie môže spôsobiť krížovú reakciu.

Výsledkom je reakcia vrátane potravinového výrobku.

Prečo nereaguje každý?

Potravinová forma je z veľkej časti dôsledkom dedičných genetických príčin.

Ak boli rodičia alergickí, potom s vysokou pravdepodobnosťou problému skôr alebo neskôr bude dieťa.

Predispozícia k vzniku reakcie sa objavuje v prvom roku života dieťaťa.

Ale aj keď v prvom roku života nedošlo k žiadnym problémom, môžu sa "dostať von" aj v dospelosti.

Veľa závisí aj od matky a jej výživy počas tehotenstva a dojčenia.

Symptómy manifestácie

Takmer vždy sa typ potravy prejaví ihneď po vstupe výrobku do tela.

Mechanizmus vývoja sa vysvetľuje absorpciou alergénu do krvného obehu.

V závislosti od typu alergénu a intenzity individuálnej reakcie tela,

  • alebo lokálna (lokálna) reakcia;
  • alebo všeobecne, na úrovni celého organizmu (ďaleko od miesta vniknutia alergénu do tela).

Komplex antigénov a protilátok spája a poškodzuje bazofily mastocytov.

V dôsledku toho sa aktívne uvoľňuje histamín, ktorý porušuje štruktúru buniek, ako aj poškodzujúce axóny neurónov.

V dôsledku toho sa forma jedla môže najjasnejšie prejaviť z gastrointestinálneho traktu, respiračného systému alebo kože.

Môže sa prejaviť týmto spôsobom:

  • svrbenie v ústach, hrtan;
  • laryngeálny edém;
  • pískanie počas dýchania (v dôsledku zúženia priedušiek a edému alveolov);
  • kašeľ;
  • hnačka, vracanie.

Gastrointestinálna forma je bežnejšia u detí, ale dospelí nie sú poistení.

Foto: Opuch ústnej sliznice

Výživový typ spôsobuje tok krvi účinnými látkami. Toto je nasledovné:

  • žihľavka;
  • spôsobiť edém hrtanu;
  • záchvat bronchiálnej astmy;
  • prudké zníženie krvného tlaku (hypotenzia).

Tieto stavy sú veľmi vážne.

Najčastejšou reakciou sú zmeny v koži. Môže to byť:

  • jednoduchá vyrážka;
  • žihľavka;
  • atopická dermatitída;
  • a dokonca aj ekzém.

Gastrointestinálny trakt reaguje veľmi silne na alergény:

  • žalúdok začína bolesť;
  • kolika sa cíti;
  • človek sa obáva zvracania a hnačky.

Respiračný systém reaguje:

  1. výtok z nosa;
  2. svrbenie v nose;
  3. v extrémnych prípadoch sa môže vyskytnúť angioedém, rozvoj bronchiálnej astmy.

Ak je senzibilizácia tela príliš vysoká, je možné vyvinúť núdzový - anafylaktický šok.

Video: Čo môžete jesť a čo nie

Výrobky, ktoré spôsobujú alergie u dospelých

Potravinárske výrobky podľa stupňa ich rozvojového rizika možno rozdeliť do troch skupín:

Vysoký stupeň nebezpečenstva:

  1. mlieko;
  2. rybie výrobky;
  3. kuracie vajcia;
  4. citrusové plody;
  5. med;
  6. huby;
  7. kuracie mäso;
  8. ovocie a bobule červenej farby;
  9. káva;
  10. korenené korenie;
  11. pšenice.

Stredné nebezpečenstvo:

  1. kukurica;
  2. marhuľa;
  3. broskyňa;
  4. mäso z ošípaných, králikov, moriek;
  5. ryže;
  6. zemiaky.

Nízke nebezpečenstvo:

V 95% populácie, ktorá trpí alergiou, sú najnebezpečnejšie tieto potraviny:

Reakcia je schopná spôsobiť aj produkty, ktoré nie sú samy o sebe alergény, ale v ich zložení existujú určité látky, ktoré vyvolávajú imunitnú reakciu.

Napríklad údená klobása už na začiatku má histamín, čo spôsobuje svrbenie.

Je tiež nebezpečné považovať syr za plesňu a iné údené produkty.

Alkoholické nápoje môžu zlepšiť reakciu.

Ale najčastejšie len zhoršujú stav pacienta.

Plavidlá s príjmom alkoholu expandujú, tlak krvi stúpa.

V dôsledku toho alergénová látka nesie prietok krvi v krvnom obehu, do všetkých orgánov a systémov.

Dobre znášané výrobky

Alergia môže byť na akomkoľvek výrobku. Závisí to od charakteristík tela.

Existujú tie najnebezpečnejšie produkty a existujú tie, ktoré sa môžu používať na jedlo bez zvláštneho strachu.

Môže sa jesť v malých množstvách:

  • mäso z domácich zvierat;
  • nízkotučné ryby.

Aby sa zabezpečilo, že telo má dostatok vápnika, musíte jesť:

  1. zelenina a plody svetlej farby;
  2. fazuľa;
  3. rastlinný olej.

Výrobky, ktoré nespôsobujú senzibilizáciu:

  • cukety;
  • ľahké jablká;
  • banán;
  • svetelné ríbezle;
  • šalát;
  • ovčie mäso;
  • kôň mäso.

Odporúčaná strava

Diétu by mal inštalovať lekár so zreteľom na zvláštnosti organizmu a priebeh ochorenia.

Existujú spoločné odporúčania pre všetkých:

  1. Nejedzte potraviny, ktoré majú vysoký alergénny potenciál.
  2. veľmi starostlivo zavádza do stravy všetky nové potraviny;
  3. snažte sa nie jesť potraviny s konzervačnými látkami, stabilizátormi, farbivami;
  4. pripraviť jedlo len s kvalitou a čerstvými výrobkami.

Ak sa u dospelých vyskytne potravinová alergia, musia sa viac ako dva týždne držať stravovacieho príjmu.

Je potrebné úplne vylúčiť z potravy vysoko alergénne potravinárske výrobky.

Môžete jesť potraviny, ktoré majú nízky obsah kalórií:

  • chudé mäso a ryby;
  • fermentované mliečne výrobky;
  • svetlá zelenina;
  • ovocné zelené a žlté farby (červený pigment často spôsobuje reakciu).

Správne vytvorené menu a vylúčenie produktov, ktoré spôsobujú reakciu z výživy, je hlavnou podmienkou.

Lekár by mal vyvinúť stravu.

Počas stravovania je potrebné, aby telo získalo dostatok potrebných látok:

Aké sú príznaky kvitnutia alergie u detí? Odpoveď je tu.

diagnostika

Na diagnostiku prítomnosti choroby je potrebné vykonať laboratórne testy.

Toto je testovanie a kožné testovanie.

Ak je prípad pomerne zložitý, lekár predpíše IgE-rádioalergosorbent test.

Určuje, koľko v krvi protilátok proti tomuto alebo tomu alergénu.

Pacient tiež uchováva denník potravín niekoľko dní.

V ňom píše, čo používa pre potraviny, a tiež aké reakcie spôsobuje tento alebo ten výrobok.

Jednou z metód diagnostiky potravinovej alergie je eliminačná strava.

Spočíva v odstránení alergénu z ľudskej stravy počas jedného týždňa.

Pacient je v skutočnosti umiestnený do "sterilných" podmienok bez podozrivého alergénu.

Spôsoby liečby

Lekár sleduje symptómy, závažnosť ich prejavu.

Potom sa stanoví pomocou liečebnej metódy, ktorá je pre pacienta primeraná.

Liečba vo všeobecnosti by mala byť komplexná nielen na zmiernenie symptómov, ale aj na prevenciu recidívy.

Liečba potravinovej alergie má jedno základné pravidlo. Ide o dodržiavanie správnej stravy.

Ak sa ochorenie stane akútnym, pacientovi sú predpísané antihistaminiká prvej generácie, napríklad suprastin.

S miernou závažnosťou lekári zvyčajne predpisujú novú generáciu tabliet. Napríklad kestín, loratidín.

Veľmi často sa liečba obmedzuje na odstránenie alergénu z potravy.

Najnovšou metódou liečby je imunoterapia špecifická pre alergény.

Predpísaný je len vtedy, keď je potravinový výrobok, ktorý spôsobuje alergické reakcie, nevyhnutný pre normálny život.

Kedy by som mal vidieť lekára?

Môže sa prejaviť v rôznych stupňoch závažnosti:

Už mierna fáza úniku si niekedy vyžaduje, aby pacient bol pod stálym lekárskym dohľadom.

Ale v prípade závažného priebehu ochorenia musíte okamžite požiadať o pomoc špecialistu.

Okamžite vyhľadajte lekársku pomoc, ak existuje súbor 1-3 symptómov:

  • opuch jazyka, hrtana, slizníc;
  • ťažké dýchanie;
  • zhoršenie videnia;
  • všeobecná nevoľnosť;
  • nízky krvný tlak;
  • anafylaktický šok.

Čo môže byť alergia na tvári starého dieťaťa? Prečítajte si viac.

Prečo malé dieťa malo alergiu na chlupatá chrípka? Kliknite tu pre bližšie informácie.

prevencia

Profylaxia umožňuje osobe vyhnúť sa ochoreniu:

  • primárna prevencia sa má vykonať počas tehotenstva a laktácie;
  • je tiež potrebné kŕmiť dieťa materským mliekom najmenej šesť mesiacov;
  • nemôžete používať lieky bez predpisovania lekára;
  • by mali dodržiavať hypoalergénnu diétu.

Existujú tri aspekty prevencie:

  1. primárny - zabraňuje senzibilizácii tela;
  2. sekundárne Zabraňuje vzniku závažných foriem ochorenia;
  3. terciárne - liečba drogami.

Základné metódy prevencie:

  1. interná konzultácia alergistu;
  2. vedenie denníka o jedení;
  3. hypoalergénna strava;
  4. Vylúčenie z výživy bobuľovitých plodov, plodov v období kvitnúcich rastlín a vysokej vlhkosti;
  5. spotreba výrobkov bez prísad a iných syntetických látok;
  6. dodržiavať plnohodnotnú stravu. Telo by malo dostať dostatočné množstvo vápnika, zinku a vitamínov.

S ohľadom na preventívnu údržbu je potrebné odstrániť problémy s tráviacim traktom.

Aby nedošlo k rozvoju senzibilizácie, je nevyhnutné minimalizovať spotrebu alkoholických nápojov.

Nemôžete fajčiť, musíte sa vyhnúť stresu čo najviac.

Alergia k jedlu

Alergia na potraviny a potravinové alergické reakcie zaujíma vedúce postavenie medzi všetkými alergických ochorení u detí, najmä detí útleho veku. Potenciálne alergény sú Whole Foods, z ktorých niektoré majú oveľa väčšie alergické účinky, to: niektoré druhy zeleniny a ovocia, čokolády, húb, kraby, ryby, orechy, mliečne výrobky, potravinárskych farbív a konzervačných látok.

Ak ste alergickí na výrobky odhalila v čase, keď jedlo je stále v ľudskom ústach, identifikovať a vylúčiť z ďalšieho používania vyzrážaniu produktu nie je nijako zložité. Najčastejšie sa však pozoruje oneskorená reakcia, ktorá značne komplikuje rýchlu detekciu provokujúceho alergénu.

Alergia na mliečne výrobky má hlavnú úlohu v reťazci známa alergických ochorení a rozvíja v dôsledku precitlivenosti na mliečne bielkoviny kravského. U dojčiat alergické reakcie sa často objavujú po odstavení, ktorý je založený na kravské mlieko, alebo po ich prevode na umelú výživu

Výrobky, ktoré spôsobujú alergie

Výzvy pri potravinových alergiách môžu byť úplne všetky druhy potravín, avšak najčastejšie vo vývoji je malá skupina alergénov vinná. Niekedy tam sú tvrdenia, že najčastejšou alergia na kraby, jahody a paradajky, ako aj vyhlásenie o absolútnej potravinovej alergie, ak je pacient alergický na všetky výrobky bez rozdielu. Takže - to nie je pravda. Vo veľmi zriedkavých prípadoch, a to len s ťažkou alergiou na očistený, alergická reakcia sa môže objaviť naraz na nejaké jedlo, ale aj u týchto pacientov nebol alergénne strava nie je nijako zložité.

Alergia, na ktorú potraviny? Najčastejšie provokovať rozvoja alergie na nasledujúce potraviny: slepačie, vajcia, čokoláda, kakao, ryby a vajcia, ovocie a zeleniny červené kraby, mlieko, orechy, raki, zlato. Orechy ako vlašské orechy, arašidy, mandle a kešu sú veľmi silné alergény. U kojencov sa alergia na potraviny najčastejšie objavuje v prípade mliečnych bielkovín, kuracieho mäsa a vaječných bielkovín, hovädzieho mäsa, sóje, pšeničného bielkovinového lepok a niekedy aj niektorých obilnín. U dospelých a starších detí sú alergie na potraviny najčastejšie vyvolávané kôrovcami (kraby, kraby, krevety), ryby a orechy.

Pomerne často páchatelia alergických reakcií sú súčasťou ošetrených a čistí potraviny rôznych chemických prísad. To je to, čo mnohí vedci pripisujú nárast počtu prípadov alergických reakcií v posledných niekoľkých desaťročiach. Lekárska literatúra sa zmieňuje o 170 základných potravinárskych výrobkov, ktoré sa môžu vyvinúť alergia. Okrem vyššie uvedených produktov, ktoré sú hlavnými pôvodcami reakčnej tela a zaberajú asi 90% všetkých prípadov, zostávajúcich 10% patria nasledujúce látky a produkty latex, sulfitovej, kyselina vínna, fazuľa, hrach a semená (mak, bavlna, slnečnica) a sezamu, Hlavné alergény - úplne neškodné a bezpečné pri prvej bielkoviny, ktoré nemôžu byť degradácia v priebehu tepelného spracovania potravín. Potom, čo v zažívacom trakte, nemajú rozpustiť aj za veľmi agresívne enzýmov a kyselín. Potom sa tieto proteíny do krvného riečišťa, kde ich imunitná ochrana a rozpoznáva ako cudzí činidlá. Imunitnú odpoveď tela a prejavuje vývoj alergických prejavov, prejavov života, ktoré závisí od aktuálnych podmienkach gastrointestinálneho traktu a rýchlosť trávenia.

Najčastejšie, ak je potravinový výrobok schopný ďalej vyvolať alergiu na potraviny, môže spôsobiť mierne svrbenie, len dostať sa do úst, čo by malo byť varovaním pre človeka. Iní ľudia zvyčajne necítia žiadne alarmujúce príznaky. Pri asimilácii potravy sa v brušnej oblasti vyskytujú rôzne bolestivé pocity, vznik nevolnosti, hnačka, krvný tlak často klesá. V prípade penetrácie produktov histamínovej reakcie do bronchopulmonárneho systému sa môže vyvinúť astmatický záchvat. Rýchlosť vývoja alergické reakcie od svetelného pocit svrbenia v ústnej dutine na astmatických záchvatov a kožné vyrážky, môže byť v rozmedzí od niekoľkých minút do niekoľkých hodín.

Príznaky potravinovej alergie nie sú obmedzené len na gastrointestinálne problémy, ktoré sú spojené s asimiláciou živín. Alergická reakcia na proteíny z kravského mlieka často spôsobuje žihľavku, rinitídu a astmu. Príznaky sa zvyčajne líšia v intenzite a sú veľmi rôznorodé. Potravinový výrobok vyvolávajúci alergény môže spôsobiť rýchle prekonanie brnenia v ústnej dutine a anafylaktický šok, ktorý si vyžaduje hospitalizáciu. Anafylaktická reakcia sa zvyčajne pozoruje u ľudí, ktorí sú si vedomí možných alergických prejavov z ich tela, ale nevedia, akému druhu potravy reagujú. Zvyčajne sa takýto kontakt s alergénom vyskytuje omylom, nepozornosťou, nevedomosťou alebo nedostatkom úplných informácií na etikete.

Niekedy je tak návykový, aby alergénnych potravín ako sú vajcia a mlieko, ale vo väčšine prípadov bude zvýšená citlivosť udržovaný po celú dobu životnosti, najmä arašidy, morské plody a ryby

Alergia na liečbu potravín

Liečba alergií na potraviny zahŕňa liekové a neliečebné metódy, ako aj povinnú diétu.

Diétna terapia pozostáva z prísnej kontroly nad počtom jedál, dodržiavaním odporúčaných intervalov medzi nimi a pri povinnom vylúčení tak skutočných, ako aj potenciálnych alergénov z stravy. Samotná monotónna nevyvážená strava často slúži ako impulz pre vývoj alergie, takže denná strava musí byť nevyhnutne rôznorodá a plná. Na doplnenie živín, ktoré sú spracované s jedlom, z ktorých sa musel vzdať, mali by ste nahradiť ich majú podobné výživové hodnoty, hypoalergénne náprotivky. Pri výbere potrebných potravín a pri kvalitatívnej úprave stravy je len odborník na výživu alebo kvalifikovaný alergik.

liečbu drogovej závislosti alergie na výrobky, je správny výber požadovanej antihistaminiká (Claritine, peritol, Gismanal, Fenkarol, Tavegil atď.). Pre malé deti sú niektoré z týchto liekov dostupné vo forme sirupu na uľahčenie podávania. Priebeh liečby antihistaminikami pokračuje až do akútnych symptómov (zvyčajne od 5 do 10 dní). Dlhšie trvať takzvané "membránové stabilizátory", ktoré zabraňujú uvoľňovaniu histamínu a zničeniu buniek, to sú Intal a Zaditen (Ketotifen). Postup liečby týmito liekmi sa rozkladá niekoľko mesiacov.

Počas remisie (neprítomnosť klinických príznakov) niekedy alergik predpisuje priebeh injekcií histaglobulínu. Aj v tomto období je znázornená korekcia s biopreparáciami intestinálnej dysbakteriózy. Je možné vykonať kurzy enterosorbentov (Carbovit, Carbolong, Enterosgel, atď.).

Alergia na jednotlivé výrobky je pomerne zriedkavá a spravidla sa opakuje. Z tohto dôvodu, aby sa zabránilo potenciálne závažné dôsledky vyskytnúť alergické reakcie, je potrebné veľmi starostlivo sledovať svoj jedálniček a spolu s nimi neustále mať osobné lekárničku s zmierňuje alergie útok prostriedky.

Alergia potravín u detí a dospelých

Alergia k jedlu často vytvára potrebu významného obmedzenia stravovania. Samozrejme, ak sa vyvinie imunitná reakcia na šťavu alebo reďkovku, nevzbudí to veľký záujem jej majiteľa. Ale ak osoba vyvinula alergiu na chutný a zdravý produkt, môže to byť celkom zrozumiteľný dôvod na obavy. Avšak pred konečným a neodvolateľným odstránením z vašej strave humry, ananásy a vinobranie, musíte sa uistiť, že sú príčinou alergie. V tejto časti budeme hovoriť o tom, ako pochopiť príčiny potravinovej alergie a aké opatrenia by sa mali prijať.

príznaky

Potravinové alergie nie vždy vykazujú príznaky iba z tráviaceho traktu - sú pomerne rozmanité a početné. Potravinové alergény môžu vyvolať vznik bronchiálnej obštrukcie, anafylaktický šok, akútnu žihľavku. Alergia môže byť sprevádzaná zvýšenou telesnou teplotou - najčastejšie na subfebrilovú číslicu, ale pri niektorých imunopatologických reakciách je možná febrilná horúčka. U pacientov sa zistila zvýšená nervozita, podráždenosť, poruchy spánku, prejavujúce sa ospalosťou a / alebo nespavosťou. Sú opísané prípady kandidózy (drozd), žlčovej koliky, ako aj poruchy močového mechúra, ktorých príčinou je potravinová alergia.

Pacienti, ktorí sú citliví na potraviny, často zaznamenávajú syndróm ústnej alergie. Je charakterizovaný vývojom lokálnych prejavov alergickej reakcie na sliznicu ústnej dutiny. Hlavnými symptómami - opuch pier, jazyka a mäkkého podnebia, v sprievode svrbenie a brnenie, plnosti v postihnutej oblasti. Pravdepodobne vznik opuchu sliznice hltana. Pacient sa ťažko rozpráva, jeho hlas sa mení, môže to byť pocit "hrudky" v krku, svrbenie v ušiach. V niektorých prípadoch môžu byť malé vredy v sliznici peria, ďasná.

Dospelí pacienti upozorňujú lekára na neustály pocit "hrudky" v krku. Popisujú zmysel "oneskorenia" jedla na úrovni pažeráka, sťažujú sa na raspiranie, bolestivosť, potrebu dôkladne žuť jedlo, pitie s množstvom tekutiny. Suchým produktom sa takýmto pacientom zabráni, pretože po použití vždy spôsobujú nepohodlie.

Mechanizmus vývoja

Ako je známe pre všetkých, potraviny, ktorý vstupuje do tela, sa rozštiepi v gastrointestinálnom trakte, pri ktorej sa bielkoviny transformovaná na aminokyseliny, ktoré sú následne absorbované v tele a sú hlavným zásoba energie pre svoj rast a vývoj. Proces trávenia začína priamo v ústnej dutine, kde sú potraviny vystavené pôsobeniu alkalických enzýmov obsiahnutých v slinách. Potom pokračuje v žalúdku ošetrením jedla žalúdočnou šťavou, ktorá zahŕňa kyselinu chlorovodíkovú. Črevnými pripojí žlčové štiepiť tuky a pankreatické enzýmy, transformujúcej mäso svalových vlákien, škrob a celulóza. Tráviaci proces v čreve končí, keď je zmenené jedlo vystavené črevnej mikroflóre.

Pri tomto zložitom procese je mimoriadne dôležité, aby sa antigén alebo inak alergén transformoval do neutrálnej, nealergénnej formy. Tráviaci systém má svoju vlastnú imunitu, t.j. reakcia na cudzie potravinových proteínov, ktoré vstupujú do gastrointestinálneho traktu - imunitné funkcie vykonávané lymfoidné formácie (vačky), lokalizované na sliznice a črevnej submukóze a regionálnych lymfatických uzlín. V jej jadre je alergia na potraviny imunitnou reakciou organizmu na prítomnosť cudzích látok - alergénov a tieto látky sú zvyčajne proteínové látky.

Špecialisti poznamenávajú, že muži sú dvakrát viac pravdepodobné, že trpia alergiami ako ženy.

Pokiaľ ide o pseudoallergy, to je zvyčajne označený niektorých patológií tráviaceho traktu, ako sú napríklad poruchy črevnej sliznice, znižujúce neutralizačné účinnosť procesu bioaktívne látky, atď.

Potravinová intolerancia súvisiaca s deficienciou enzýmu sa zvyčajne najčastejšie šíri do kravského mlieka a prejavuje sa ako plynatosť a žalúdočné rozrušenie. Oveľa menej často nájdete nedostatok sacharózy, čo je dôsledkom porušenia rozdelenia cukru. Nedostatok sacharózy sa zvyčajne prejavuje poruchou žalúdka a vysokým obsahom cukru vo výkaloch. Nedostatok enzýmov, ktoré spracúvajú lepok-proteín obsiahnutý v obilninách (pšenica, ryža, jačmeň atď.), Vedie k takzvanému syndrómu celiakie. Tento syndróm vedie k pretrvávajúcemu hnačke av ťažkých prípadoch k atrofii črevných vil

Psychologická intolerancia k jedlu je spôsobená odmietnutím určitých potravín pacientom, čo je diktované jeho predsudkami alebo mentálnym postihnutím.

príznaky

Hlavné príznaky potravinových alergií sa zvyčajne rozvíjajú v priebehu 5-10 minút po požití potravín do tela. Pacient môže mať nasledujúci obrázok:

  • svrbenie ústnej sliznice a jazyka;
  • pocity ťažkosti a bolesti v bruchu, nevoľnosť, vracanie, hnačka;
  • kýchanie, chrbtový nos;
  • ťažkosti s prehĺtaním, bolesť hrdla, edém hrtana;
  • ťažkosti s dýchaním, kašeľ, sipot, dýchavičnosť;
  • kŕč priedušiek;
  • svrbivé vyrážky na koži, návaly kože, žihľavka, ekzém;
  • pokles krvného tlaku, poruchy srdcového rytmu, tachykardia;
  • anafylaktický šok.

Činnosť potravinových alergénov v potravinách

Alergény sú všeobecne rozdelené do skupín podľa schopnosti iniciovať reakciu:

  1. Provokátori vysokej aktivity.
  2. Provokátorom miernej aktivity.
  3. Provokátori s nízkou aktivitou.

Zoznam produktov zahŕňa nielen rastlinné potraviny, ale aj produkty živočíšnej výroby, včelárstvo. Skupina provokatérov vysokej aktivity zahŕňa:

  • mlieko z kráv;
  • kuracie mäso, vajcia;
  • ryby, krabie, krevety, sója;
  • bobule (maliny, jahody, čierne ríbezle);
  • ovocie (exotické odrody, hrozno);
  • zelenina (paradajky, mrkva, repa, zeler);
  • obilniny (raž, pšenica)
  • med, huby, horčica;
  • čokoláda, orechy, arašidy.

Citlivosť na vysoko aktívne alergény môže viesť k vzniku akejkoľvek formy alergickej reakcie. Ak sa u jedného pacienta vyvine vyrážka a svrbenie kože, iný sa vyvíja anafylaktický šok. Množstvo provokača výrobku v tomto prípade nezáleží.

Pre alergény so strednou aktivitou zahŕňajú:

  1. Mäso z ošípaných, králikov.
  2. Turkey.
  3. Fazuľa, nočný pohár (zemiaky).
  4. Ríbezle sú červené.
  5. Banány, brusnice.
  6. Zelená paprika.
  7. Niektoré obilniny (pohánka, ryža).

Použitie potravinových alergénov často spôsobuje urtikáriu, charakterizovanú výskytom svrbivých pľuzgierov. Je tiež možné vyvinúť edém Quincke - v mnohých prípadoch v kombinácii s žihľavkou. Niektorí pacienti majú rinitídu, konjunktivitídu.

Citlivosť na banány môže byť spojená s vývojom latexu alebo syndrómu potravy "latex-ovocie". Názov je spôsobený nielen potravinovými alergiami, ale aj alergiami na latex. Pacienti sa sťažujú na svrbenie, opuch (zvyčajne v oblasti tváre), nauzeu, vracanie, hnačku, bolesť brucha. Všetky symptómy sa môžu prejaviť súčasne alebo môžu prevažovať iba gastrointestinálne prejavy. Pri syndróme latexového jedla je možné vyvinúť akútnu urtikáriu, anafylaktický šok.

Medzi možnými potravinových alergénov sa vyznačujú najnižšími činnosti ovocia a zeleniny, bez toho, aby bolo jasné farby (karfiol, squash, tekvica nenápadný, egreše, ríbezle a bielej odrody čerešní a višní, jablká, zelenej a žltej), ako aj chudé jahňacie mäso. Tieto lieky zriedkavo spôsobujú generalizované, život ohrozujúce alergické reakcie. Avšak s citlivosťou na ne (najmä v prípade krížových alergií) je ťažké predvídať, aké budú príznaky.

liečba

Liečba potravinovej alergie je nemysliteľná bez eliminácie stravy. Je nevyhnutné odmietnuť všetky výrobky, ktorých je pacient citlivý. S rozvojom príznakov na strane tráviaceho traktu, môžu byť predpísané probiotiká (Latsidofil), enzýmové prípravky (Creon).

Alergia na mnohé výrobky prinúti pacienta nájsť alternatívu k zakázaným potravinám. Ak chcete vytvoriť jedálniček, ktorý sa vyhýba kontaktu s potravinami provokatérov musí brať do úvahy pravdepodobnosť skríženej alergie, zvážte produktov, ktoré nie sú z hľadiska "všeobecné ohrozenie", a podľa nich citlivosť konkrétneho pacienta.

Pozornosť by sa mala venovať nielen stupňu alergénnosti výrobku, ale aj príznakom individuálnej citlivosti naň. Diéta by mala byť vyvážená z hľadiska počtu živín a mala by mať dostatok kalórií. Lieková terapia sa uskutočňuje pomocou:

  1. Antihistaminiká (Cetrin, Tavegil). Sú účinné pri urtikárii, edému Quincke, pri konjunktivitíde, pri rinitíde alergickej povahy. Nie je vhodný na zvládnutie systémových reakcií.
  2. Stabilizátory membrán žírnych buniek (Ketotifen). Používajú sa pred jedlom dlhší čas, pretože účinok sa nezobrazí okamžite.
  3. Glukokortikosteroidy (dexametazón). Sú indikované v závažných formách alergie, eozinofilnej gastritídy, enteritídy, ezofagitídy.

Liečivou voľby pre núdzovú starostlivosť pri vzniku anafylaktického šoku je adrenalín. Pacientom sa odporúča, aby sa dostali do osobnej lekárničky a mali vždy so sebou, aby mali pred vycvičením injekciu vycvičený.

Podrobné informácie o každom konkrétnom alergéne v našich článkoch.

Populárno O Alergiách