Čo je to sójový lecitín a prečo je prítomný v mnohých výrobkoch?
Ak čítate zloženie športových výživových produktov, budete pravdepodobne naraziť na takýto názov "sójový lecitín". To je vlastne veľmi populárna zložka, jedna z desiatich najpoužívanejších ingrediencií v potravinách nielen v športovej výžive.

Ale čo je lecitín? Čo robí?
Lecitíny sú olejovité látky, ktoré sa vyskytujú prirodzene v rastlinách (sójových bôboch) a zvieratách (vaječné žĺtky).

Niektorí ľudia ju používajú ako doplnok, pretože je vysoký v cholíne. Cholín je mikroelement, ktorý je veľmi užitočný pre zdravie srdca a vývoj mozgu. Lecitín má emulgované a mazacie vlastnosti, povrchovo aktívnu látku. Môže sa úplne metabolizovať v ľudskom tele, preto je dobre znášaná ľuďmi a pri požití nie je toxická, niektoré emulgátory sa vylučujú obličkami. Netoxicita lecitínu vedie k jeho použitiu s potravinami, ako prísada alebo pri príprave potravín. Používa sa komerčne v potravinárskych výrobkoch, ktoré vyžadujú prírodné emulgátory alebo lubrikanty. V cukrársky priemysel, znižuje viskozitu, nahradí drahších zložiek, kontrola cukru kryštalizácia a reologické vlastnosti čokolády, pomáha pri rovnomerné zmiešaní zložiek, zlepšuje trvanlivosť niektorých výrobkov. To znamená, že môže uchovať cukrík "spoločne" a dbať na to, aby kakao a kakaové maslo neboli oddelené. Používa sa aj v pekárskych výrobkoch na udržanie cesta a zlepšenie jeho schopnosti vyliezť. Môžete ju nájsť aj na miestach, ktoré ste neočakávali, čajové vrecká, lieky proti kašľu a dokonca aj inhalátory z astmy.

Lecitín je v USA schválený ako úplne bezpečný výrobok. Lecitín sa v EÚ uznáva ako potravinárska prídavná látka označená ako E322. Štúdie ukazujú, že sójový lecitín má významný vplyv na zníženie sérového cholesterolu a triglyceridov a zvyšuje hladinu HDL ( «dobrý cholesterol") v krovi.Soevy lecitínu (E322) sa pripraví zo sójových bôbov mechanickými alebo chemickými prostriedkami za použitia hexánu. V skutočnosti ide o vedľajší produkt výroby sójového oleja.

Prečo firmy používajú sójový lecitín? Vzhľadom k tomu, sójové bôby sú jedným z najlacnejších poľnohospodárskych plodín v USA (z veľkej časti kvôli federálnej dotácii pre výrobcov), je rozumné používať lacné, prírodné emulgátory zo sójových rastlín.

Existuje alergia na sójový lecitín?
Väčšina ľudí s sójovej alergiou nemusí starať o produktoch, ktoré obsahujú sójový lecitín, pretože je odvodený zo sójového oleja, zatiaľ čo alergia sama o sebe odkazuje na sójovej bielkoviny. Avšak niektorí ľudia s alergiou na sóju sú citlivé na sójový lecitín. Z tohto dôvodu by mal každý výrobok obsahovať upozornenie: "Obsahuje sójové produkty", ak je sójový lecitín.

Kto by sa mal vyhnúť sójovému lecitínu? • Ľudia s ťažkou alergiou na sóju.

• Ľudia, ktorí sa vyhýbajú rafinovaným olejom - sójový lecitín je vyrobený zo sójového oleja, ktorý sa zvyčajne stanovuje na základe hexánu chemického procesu. • Ľudia majú obavy z GMO.

záver
Sójový lecitín je úplne bezpečná zložka, ktorá sa široko používa nielen pri výrobe športových doplnkov, ale aj v potravinárskom priemysle.

Lecitín. Výhody a škody

Lecitín je tuková organická látka, ktorá je komplexom fosfolipidov. To je, bez preháňania, palivo pre ľudské telo. Je to stavebný materiál pre bunkové membrány. Posilňuje nervový systém, nenahraditeľný pre pečeň a mozog. Ak chcete zistiť metabolizmus lipidov v ľudskom tele, normalizujte hladinu cholesterolu v krvi, aj pomáha lecitín. Indikácie používania tejto drogy sú veľmi široké. Je potrebná ako pre rozvoj rastúceho organizmu, tak pre udržanie zdravia ľudí v dospelom veku.

Lecitín pre zdravie pečene

Táto droga je najlepší priateľ pečene. V tomto orgáne sa nachádza viac lecitínu v našom tele - 65% z celkového počtu. Preto je liek lecitín predpísaný pre akúkoľvek patológiu pečene - hepatitídu, obezitu, intoxikáciu, cirhózu.

Pri intoxikácii alkoholom lecitín tiež podporuje zdravie pečene a znižuje nepríjemné príznaky abstinenčných príznakov (ma- chov). Aktivuje schopnosť tela odolávať toxínom a stimuluje produkciu žlče, vyvoláva aktívnu regeneráciu (regeneráciu) pečeňových buniek. Hoci milovníci nápojov potrebujú liečiť nie pečeň, ale hlavu.

Okrem toho je lecitín silným antioxidantom schopným odstrániť toxíny z tela.

Lecitín proti cholesterolu

Vzhľadom na to, že cholesterol je obsiahnutý v rovnakých produktoch ako lecitín, zdá sa, že výhody a škody spôsobené používaním takýchto výrobkov sú vyrovnané. Lecitín udržuje cholesterol v rozpustenej forme, a preto zabraňuje jeho ukladaniu na steny ciev. Navyše lecitín, ktorý vstupuje do tela, prispieva k eliminácii cholesterolu, ktorý sa už začal deponovať, čo znižuje jeho celkovú hladinu o 15-20 percent.

Okrem toho, lecitín aktivuje enzýmy pre lipolýzy, metabolizmus tukov stabilizuje, podporuje lepšie vstrebávanie vitamínov A, D, E a K. fosfolipidy aktivovať krvný obeh v tele. Preto je lecitín s prakticky žiadnymi vedľajšími účinkami nevyhnutný na prevenciu srdcových ochorení a aterosklerózy. Predávame pacientom aj počas zotavovania z infarktu a mŕtvice.

Pre malých géniov

Lecitín je nevyhnutný pre dieťa od prvých dní života - predovšetkým pre formovanie a rozvoj centrálneho nervového systému. Pri dojčení dieťa dostáva lecitín s materským mliekom. Ak z nejakého dôvodu nie je možné prirodzené kŕmenie, je potrebné dodatočne odstrániť nedostatok lecitínu.

Je obzvlášť dôležité, aby dieťa dostalo povinnú dennú dávku lecitínu v prvom roku života. Nedávne štúdie na Kolumbijskej univerzite preukázali, že: množstvo lecitínu získané v prvých 12 mesiacoch života omrviniek určuje množstvo jeho pamäti aj v budúcnosti a stabilitu pamäti podľa vekových zmien. A to znamená - úspešné štúdium v ​​škole, zaujímavé projekty na univerzite a dôstojná kariéra.

Detské telo je mimoriadne zraniteľné aj v prípade nedostatku lecitínu počas stresu. Prvé vážne zážitky začínajú v období adaptácie najprv v materskej škole, potom v škole. Čo sa týka prvého stupníka, konverzácia je oddelená. V tomto období je lecitín jednoducho nevyhnutný. Stimuluje aktivitu mozgu, znižuje únavu. Zlepšuje pamäť, pozornosť, zvyšuje odolnosť proti stresu.

Pre školopovinné deti je lecitín vo forme gélu najlepší. Nie je spojená s dieťaťom s tabletami, naopak výrobcovia ho príjemne chutia s ovocnou vôňou. Ďalšou možnosťou je lecitín v rozpustných kapsulách. Z vitamínového nápoja deti len zriedka odmietajú. Najčastejšie detský lecitín obsahuje aj komplex vitamínov potrebných pre rastúce telo.

A pre krásne dámy

Lecitín je užitočný pre všetkých, ale zdravie žien je zvlášť závislé na tomto jedinečnom komplexe fosfolipidov. A najdôležitejší je liečebný účinok lecitínu na nervový systém.

17% nervových vlákien tvorí lecitín - nedá sa porovnávať s pečeňou, ale percento je vážne. Slabší nedostatok lecitínu v tele - a teraz nespavosť, slzotvornosť, podráždenosť až po plnohodnotné nervové poruchy. A pretože stresu - je stálym spoločníkom ženských životov (hlavy klopadlo, znudený s kolegami, rodinný podnik, rastúcich detí, starostí o rozpočte), sa nezaobíde bez lecitínu dobitia. Dokonale pomáha posilňovať nervy a úspešne znášať stres.

Lecitín často predpisujú svojich pacientov a lekárov pri prevencii a v komplexnej terapii rôznych ženských chorôb: mastitídy, endometriózy, maternicových myómov - do rakoviny maternice. Lecitín pomáha zosúladiť menštruačný cyklus, zmierňuje nepríjemné symptómy pri menopauze. Preto je jeho prijatie plnohodnotnou prevenciou ochorení ženskej sexuálnej sféry.

Pre krásu žien je tiež nevyhnutný lecitín - nielen preto, že svetové kozmetické značky ho aktívne zahŕňajú do zloženia kozmetických výrobkov. Fosfatidylcholín - účinná látka v lecitíne - vyhladzuje pokožku tváre, je jemná a jemná. Pomáha tiež zmierniť zápal, alergické vyrážky, odstrániť nadbytočný tuk a obnoviť sviežosť tváre.

A najpriaznivejšie: lecitín poskytuje kompletný metabolizmus a pomáha kontrolovať hmotnosť.

Univerzálne, efektívne, bezpečné

Príjem lecitínu je účinný pri mnohých ochoreniach, ako aj pri prevencii. Napríklad pri fyzickom a psychoemotickom zaťažení, konštantnom namáhaní, prívod lecitínu pomôže zlepšiť celkový stav tela a nervového systému.

Lecitín je schopný chrániť sliznicu gastrointestinálneho traktu pred škodlivými účinkami. Preto sa jeho príjem ukázal ľuďom, ktorí trpia gastritídou, kolitídou a peptickým vredom.

So psoriázou a dermatitídou, užívanie lecitínu výrazne zníži nepríjemné symptómy. Preto sa často používa pri komplexnej liečbe kožných ochorení.

Ďalšou magickou vlastnosťou lecitínu je schopnosť normalizovať hladinu cukru v krvi. Zosilňuje membrány pankreatických buniek, najmä beta buniek, ktoré sú zodpovedné za produkciu inzulínu. Preto s diabetes mellitus prvého typu lecitín znižuje potrebu externého inzulínu. Pri cukrovke typu 2 kompenzuje nedostatok fosfolipidov a esenciálnych mastných kyselín.

Lecitín je tiež nenahraditeľný pre mozog. Dokázalo sa, že pravidelný príjem lecitínu môže zastaviť roztrúsenú sklerózu (dezintegráciu myelínového puzdra mozgu), zlepšiť mozgovú aktivitu pri Parkinsonovej chorobe a Alzheimerov syndróm.

Takéto rozmanité a široké indikácie na použitie lecitínu sú vysvetlené veľmi jednoducho - sú obsiahnuté v bunkách všetkých telesných systémov. Nemá však žiadne vážne vedľajšie účinky.

Ako reaguje telo na nedostatok lecitínu?

Prvým z nedostatku lecitínu je nervový systém. Porucha pamäti, neustále zmeny nálady, znížená pozornosť, nespavosť sú hlavnými príznakmi nedostatku lecitínu v tele.

Okrem toho, ak je lecitín od potravín, človek nie je dosť, spustí trávenie - odmietnutie tučných jedál, častý hnačka a nadúvanie. Strata funkcie pečene a obličiek.

Môže sa zvýšiť krvný tlak, ochorenia gastrointestinálneho traktu, srdca a ciev a kĺbov.

Ak telo pravidelne stráca svoj životne dôležitý lecitín, osoba vážne zvyšuje riziko chronických ochorení:

  • hypertenzia a ischemická choroba srdca;
  • Ateroskleróza (žiadny lecitín, nikto na kontrolu škodlivého cholesterolu);
  • vred - žalúdočné a duodenálne vredy;
  • cirhózy a hepatitídy.

Skorá osteoporóza, neustále podráždenosť, nervové poruchy - to všetko je dôsledkom nedostatku lecitínu. Z nedostatku užitočných fosfolipidov trpí aj koža. Psoriáza, alergické vyrážky, potravinová dermatitída môžu byť vyvolané aj podvýživou bez požadovaného objemu lecitínu.

Prírodné zdroje lecitínu

Názov látky pochádza z gréckeho «lekithos», čo znamená "vaječný žĺtok." V dôsledku toho je lecitín je prítomný v množstve dostatočnom vo vajciach, rovnako ako produkty, ktoré obsahujú veľké množstvo tuku, - hovädzie alebo kuracie pečeň, semená a orechy, ryby, mäso a slnečnicový olej.

Jedným z vodcov v obsahu lecitínu je múka vlašských orechov. Táto "múka" pochúťka je skutočným skladom užitočných tukov, ktoré nás nabádajú energiou, pomáhajú odolávať stresu a udržiavať ostrú myseľ. Múku z vlašských orechov je možné pridať do tvarohu, rannej kaše alebo zeleninového šalátu (ak pozorujete strave), variť sušienky a koláče (za neopísateľné sladkosti).

Niektoré druhy zeleniny a ovocia obsahujú aj lecitín. Tak, veľa lecitínu v strukovinách, najmä v sóji. Surovinou na výrobu priemyselného lecitínu je zvyčajne sójový olej, sója a produkty jeho spracovania. Bohaté na lecitínové fosfolipidy a mastné ovocie - avokádo a ázijský durian. A na našich lôžkach, okrem hrášku s fazuľami, lecitín vám poskytne mrkvu, zelený šalát a kapustu.

Lecitín ako prídavná látka v potravinách

Výživové doplnky sú nevyhnutnou nočnou morou pre každého človeka. Neustále vyhľadávame na webe tabuľky s užitočnými a škodlivými aditívami, poučujeme nebezpečne čísla pod kódom E, v obchodoch, ktoré nepretržite čítame obsah balíkov a hľadáme zákerné chemikálie. A tu je iróniou osudu - jedným z najpopulárnejších potravinárskych prísad je sójový lecitín, ktorého užitočné vlastnosti sú už dlho nepochybné.

Môžete spoznať sójový lecitín v rôznych továrenských výrobkoch, ktoré sa stali neoddeliteľnou súčasťou nášho života:

  • margaríny, krémovo-rastlinné oleje, nátierky;
  • takmer všetky cukrárske výrobky (sladkosti, sušienky, oplátky, žuvacie sladkosti atď.);
  • chlebové a pečivové dezerty (sušienky, koláče, keksiki, najmä so smotanou);
  • zmesi pre detskú výživu (od prvých mesiacov života).

Takže to, čo je potravinárska prídavná látka "sójový lecitín" nutná a užitočná súčasť alebo potenciálne škodlivé konzervačné látky? Začnime s tým, že lecitín fosfolipidy sú práve tie zložky, ktoré tvoria obvyklé dobroty, ako ich máme radi. Neumožňujú tuky kryštalizovať (pre pečenie jemným krémom, je veľmi dôležité), zvyšuje trvanlivosť pečených sladkostí, a stále tak, aby vdolky, koláčiky a sušienky sú ľahko sa odchyľovali od tvaru pri pečení.

Táto prísada je oficiálne povolená v mnohých krajinách, vrátane tých, ktorí prísne dodržiavajú kvalitu a výhody produktov - v USA, Austrálii, Európskej únii a Rusku. Lecitín sa považuje nielen za neškodný, ale aj za užitočný prídavok k produktom a do dnešného dňa sa uskutočňuje dôkladný vedecký výskum. Len v prípade, nesmiete vynechať potenciálne nebezpečenstvo.

Jediným problémom je sójový lecitín, ktorý sa často vyrába z geneticky modifikovanej sóje. Toto je ďalší bod.

Kde kúpiť lecitín?

Lecitín v priemyselnom meradle sa vyrába buď zo sójového oleja alebo zo slnečnicových semien. Vzhľadom k tomu, že sója je často geneticky modifikované, odporúčame použiť lecitín, ktorý sa vyrába zo semien, ktoré v zásade nie sú vystavené modifikácií génu.

Vynikajúci lecitín zo slnečnice s množstvom dobrých recenzií môže byť kňazom tu.

Ako to urobiť?

Lecitín je zahrnutý v rôznych vitamínových komplexoch a je tiež vyrábaný nezávislým prípravkom vo forme kapsúl, gélov, granúl, tabliet, kvapalín. V kvapalnej forme sa lecitín môže ešte pred konzumáciou zmiešať s jedlom.

Denná dávka lecitínu je 5 až 6 gramov pre dospelého a 1 až 4 gramy pre dieťa. To neberie do úvahy lecitín, ktorý môžeme dostať s jedlom. Používajte ho obvykle pred jedlom alebo počas jedál trikrát denne. Postup liečby (prevencia) je v priemere najmenej tri mesiace, ale môže pokračovať dlhšie, až niekoľko rokov.

Konečné dávkovanie a trvanie vymenovania určí lekár.

So všetkými rôznymi formami lecitínu, najobľúbenejšie a najpopulárnejšie medzi spotrebiteľmi je lecitín v granulách. Významnou výhodou takýchto liečivých fosfolipidov je v tomto prípade veľmi ľahké vysledovať kvalitu a vhodnosť lecitínu.

Ak je liekový príplatok nesprávne uložený (alebo je oneskorený), chuť lecitínu sa značne líši, stáva sa rancidným, ako skutočný tuk. Ak prehltnete takú kapsulu, nebudete cítiť špinavý trik, ale okamžite pocítite pochybnú chuť granulovaného lecitínu.

V lecitínových granulách vás tiež fascinuje skutočnosť, že sa môže užívať rôznymi spôsobmi (ako kvapalný lecitín). Môžete ju jednoducho jesť s lyžicami v požadovanej dávke, umyť si vodou alebo džúsom, alebo ju môžete pridať do svojho obľúbeného jedla. Oblekte takmer akúkoľvek misku - lecitín sa smie miešať v cereáliách, müsli, tvarohovom syre a jogurte, posypete šaláty a prínosy z toho nebudú trpieť vôbec.

Kontraindikácie sú málo, ale sú

Kto je lecitín kontraindikovaný? V návode na použitie sa uvádza, že liek nemožno použiť iba vtedy, ak existuje individuálna neznášanlivosť. Problémom je, že alergia na lecitín je pomerne častá. Preto ak máte náchylnosť k alergickým reakciám, skúste nezabudnúť na prvé príznaky a prestať užívať liek.

Okrem toho je nežiaduce podávanie lecitínu počas tehotenstva (najmä v prvom trimestri) a dojčenia.

Medzi vedľajšími účinkami vo veľmi zriedkavých prípadoch zaznamenajte nevoľnosť a zvýšenú slinenie, závrat.

Vezmite lecitín prísne podľa pokynov. Lepšie je, ak sa poradíte s lekárom a on vám predpíše liečebný postup, ktorý je potrebný v konkrétnej situácii a so špecifickými zdravotnými problémami.

Alergie. Príznaky u dospelých a detí. Potravinová alergia. Bronchiálna astma a alergie

Príznaky alergie u dospelých

Alergie kože

Zjavenie alergie v očiach

Runny nos s alergiami

Svrbenie a začervenanie s alergiami

Kašeľ na alergie

Alergie u detí

Potravinové alergie u detí

Stupeň alergickej aktivity

  • kravské mlieko;
  • vajec;
  • mäso z rýb a kaviáru;
  • morské plody - krevety, slávky, chobotnice, langusty;
  • citrusové plody - pomaranče, mandarínky, citróny;
  • huby;
  • kuracie mäso;
  • bobule malín, jahôd a jahôd;
  • melón;
  • čierne ríbezle;
  • med;
  • orechy - orech, arašidy;
  • ananás;
  • granáty;
  • káva;
  • čokoláda;
  • paradajky;
  • repa;
  • hrozno;
  • obilniny - pšenica a raž.
  • broskyňa;
  • marhuľa;
  • brusnice;
  • červený ríbezle;
  • obilniny - ryža, kukurica, pohánka;
  • hrach;
  • zemiaky;
  • zelený korenie;
  • mäso z králikov, moriek a ošípaných.
  • cukety;
  • squash;
  • banán;
  • jablko;
  • biely ríbezľ;
  • egreše;
  • slivky;
  • melón;
  • listy hlávkového šalátu;
  • ovčieho a konského mäsa;
  • fermentované mliečne výrobky - kefír, kyslá smotana, kvasené pečené mlieko.

Lekárska alergia u detí

Skupina liekov

  • penicilín;
  • streptomycín;
  • tetracyklín;
  • cefazolín;
  • cefuroxím;
  • ceftriaxon.
  • kotrimoxazol;
  • sulfadiazínu;
  • sulfathiazol;
  • sulfónamid.

Nesteroidné protizápalové lieky

★★★ FITNESS LIVE ★★★ Športová výživa

košík

Zaregistrujte sa

vyhľadávanie

Fitness Live

Kvalitná športová výživa pre všetkých! športová výživa

Impakt.VPX

Kúpiť športové pitanie.Protein (proteín polypeptidy) - organické látky, pozostávajúce z aminokyselín spojených v reťazci, ktoré sú základom proteínov svalového tkaniva. Svalový rast predpokladá pozitívnu bilanciu dusíka. Okrem toho, pod proteínom... športová výživa

Power Shock

Kúpiť športovú výživu.BBCAA - hlavný materiál pre vytváranie nových svalov, tieto aminokyseliny tvoria 35% všetkej svalovej hmoty a zohrávajú dôležitú úlohu v procesoch anabolizmu a regenerácie, majú antikatabolický účinok. športová výživa

Redline.VPX

Kúpiť športovú výživu Tukové horáky alebo spaľovače tukov sú druh športovej výživy alebo špeciálne lieky, ktoré sú určené na zníženie nadbytočného telesného tuku. Tukové horáky pomáhajú znižovať telesnú hmotnosť, robiť svaly výraznejšou,... športovou výživou

Xtreme Thermogenic

Kúpiť športovú výživu Horáky sú druh športovej výživy alebo špeciálne lieky, ktoré sú určené na zníženie nadbytočných tukov. Tukové horáky pomáhajú znižovať telesnú hmotnosť, robia svaly výraznejšími, umožňujú lepšie sústrediť... športovú výživu

MuscleMeds

Športová výživa je prípravok a potravinové koncentráty určené pre ľudí, ktorí sa intenzívne venujú športu a sú navrhnuté tak, aby zlepšovali športovú výkonnosť: zvyšujú silu a vytrvalosť, zvyšujú svalovú hmotu a... športová výživa

Syntha6

Kúpiť športové pitanie.Protein (proteín polypeptidy) - organické látky, pozostávajúce z aminokyselín spojených v reťazci, ktoré sú základom proteínov svalového tkaniva. Svalový rast predpokladá pozitívnu bilanciu dusíka. Okrem toho, pod proteínom... športová výživa

Optimálna výživa

Športová výživa je prípravok a potravinové koncentráty určené pre ľudí, ktorí sa intenzívne venujú športu a sú navrhnuté tak, aby zlepšovali športovú výkonnosť: zvyšujú silu a vytrvalosť, zvyšujú svalovú hmotu a... športová výživa

Anarchy VPX

Kúpiť alebo športový pitanie.Kreatin-metyl-guanido kyselina octová - dusík obsahujúce karboxylovú kyselinu, ktorá je zapojená do syntézy energie vo svalových a nervových buniek. Vo svete kulturistiky sa kreatín široko používa ako športový doplnok, pre... športovú výživu

Žiadny výbuch2

Kúpiť pitanie.Predtrenirovochnye športové komplexy - druh športovej výživy používaný v kulturistike spočíva v jeho zložení množstvo zložiek, ktoré robia tréning viac produktívne a prispieva k rýchlej obnovy a svalových... Športová výživa

Nutrex Hemo Rage

Kúpiť športovú výživu Kretin alebo kyselina metylguanidoctová je karboxylová kyselina obsahujúca dusík, ktorá sa podieľa na syntéze energie vo svalových a nervových bunkách. Vo svete kulturistiky sa kreatín široko používa ako športový doplnok, pre... športovú výživu

ALLMAX Nutrition

Športová výživa je prípravok a potravinové koncentráty určené pre ľudí, ktorí sa intenzívne venujú športu a sú navrhnuté tak, aby zlepšovali športovú výkonnosť: zvyšujú silu a vytrvalosť, zvyšujú svalovú hmotu a... športová výživa

Všetky Max Nutrition Razor 8

Kúpiť Športové zariadenia pitanie.Predtrenirovochnye akási športovej výživy používané v kulturistike spočíva v jeho zložení množstvo zložiek, ktoré tvoria výcvik produktívnejší a prispievajú k predčasnému oživenie a rast svalov. športová výživa

Cellucor C4 Extreme

Kúpiť športovú výživu Kretin alebo kyselina metylguanidoctová je karboxylová kyselina obsahujúca dusík, ktorá sa podieľa na syntéze energie vo svalových a nervových bunkách. Vo svete kulturistiky sa kreatín široko používa ako športový doplnok, pre... športovú výživu

Athletic Xtreme

Športová výživa je prípravok a potravinové koncentráty určené pre ľudí, ktorí sa intenzívne venujú športu a sú navrhnuté tak, aby zlepšovali športovú výkonnosť: zvyšujú silu a vytrvalosť, zvyšujú svalovú hmotu a... športová výživa

Poradie športovej výživy

Pozývame veľkoobchodníkov, aby spolupracovali na realizácii produktov Fitness Live za veľmi výhodných podmienok, najvyššej kvality za veľmi nízke ceny!

Sójový lecitín (sójový lecitín)

Čo je to sójový lecitín a prečo je prítomný v mnohých výrobkoch?
Ak čítate zloženie športových výživových produktov, budete pravdepodobne naraziť na takýto názov "sójový lecitín". To je vlastne veľmi populárna zložka, jedna z desiatich najpoužívanejších ingrediencií v potravinách nielen v športovej výžive.

Ale čo je lecitín? Čo robí?
Lecitíny sú olejovité látky, ktoré sa vyskytujú prirodzene v rastlinách (sójových bôboch) a zvieratách (vaječné žĺtky).
Niektorí ľudia ju používajú ako doplnok, pretože je vysoký v cholíne. Cholín je mikroelement, ktorý je veľmi užitočný pre zdravie srdca a vývoj mozgu. Lecitín má emulgované a mazacie vlastnosti, povrchovo aktívnu látku. Môže sa úplne metabolizovať v ľudskom tele, preto je dobre znášaná ľuďmi a pri požití nie je toxická, niektoré emulgátory sa vylučujú obličkami. Netoxicita lecitínu vedie k jeho použitiu s potravinami, ako prísada alebo pri príprave potravín. Používa sa komerčne v potravinárskych výrobkoch, ktoré vyžadujú prírodné emulgátory alebo lubrikanty. V cukrársky priemysel, znižuje viskozitu, nahradí drahších zložiek, kontrola cukru kryštalizácia a reologické vlastnosti čokolády, pomáha pri rovnomerné zmiešaní zložiek, zlepšuje trvanlivosť niektorých výrobkov. To znamená, že môže uchovať cukrík "spoločne" a dbať na to, aby kakao a kakaové maslo neboli oddelené. Používa sa aj v pekárskych výrobkoch na udržanie cesta a zlepšenie jeho schopnosti vyliezť.
Môžete ju nájsť aj na miestach, ktoré ste neočakávali, čajové vrecká, lieky proti kašľu a dokonca aj inhalátory z astmy.
Lecitín je v USA schválený ako úplne bezpečný výrobok. Lecitín sa v EÚ uznáva ako potravinárska prídavná látka označená ako E322. Štúdie ukazujú, že sójový lecitín má významný vplyv na zníženie sérového cholesterolu a triglyceridov, pričom súčasne zvyšuje HDL ("dobrý cholesterol") v krvi.
Sójový lecitín (E322) sa získava zo sójových bôbov mechanickými alebo chemickými prostriedkami s použitím hexánu. V skutočnosti ide o vedľajší produkt výroby sójového oleja.
Prečo firmy používajú sójový lecitín?
Vzhľadom k tomu, sójové bôby sú jedným z najlacnejších poľnohospodárskych plodín v USA (z veľkej časti kvôli federálnej dotácii pre výrobcov), je rozumné používať lacné, prírodné emulgátory zo sójových rastlín.

Existuje alergia na sójový lecitín?
Väčšina ľudí s sójovej alergiou nemusí starať o produktoch, ktoré obsahujú sójový lecitín, pretože je odvodený zo sójového oleja, zatiaľ čo alergia sama o sebe odkazuje na sójovej bielkoviny. Avšak niektorí ľudia s alergiou na sóju sú citlivé na sójový lecitín. Z tohto dôvodu by mal každý výrobok obsahovať upozornenie: "Obsahuje sójové produkty", ak je sójový lecitín.
Kto by sa mal vyhnúť sójovému lecitínu?
• Ľudia s ťažkou alergiou na sóju.
• Ľudia, ktorí sa vyhýbajú rafinovaným olejom - sójový lecitín je vyrobený zo sójového oleja, ktorý sa zvyčajne stanovuje na základe hexánu chemického procesu.
• Ľudia majú obavy z GMO.

záver
Sójový lecitín je úplne bezpečná zložka, ktorá sa široko používa nielen pri výrobe športových doplnkov, ale aj v potravinárskom priemysle.

Predám športovú výživu, ktorú môžete v internetovom obchode športová výživa Fitness Live

Komentáre

Cholín nie je stopovým prvkom vôbec.

Organizácia Spojených národov pre hospodársku spoluprácu a rozvoj, svet (viac ako jedna krajina) zaregistroval tieto transgénne poľnohospodárske plodiny:
11 sójových línií
24 riadkov zemiakov
32 línií kukurice
3 riadky cukrovej repy
5 riadkov ryže
8 paradajkových línií
32 línií repkového semena
3 línie pšenice
2 riadky melóna
1 čiaru čakanky
2 riadky papája
2 riadky cukety
1 linka ľanu
9 riadkov bavlny
Z nich sa sóje, kukurica, repka a bavlna pestujú masívne.
Podľa Federálnej služby Ruskej federácie, a v roku 2004 v porovnaní s rokom 2003 na prítomnosť genetických zdrojov zmena x (GMS) bol skúmaný v troch krát viac vzoriek (12,956 vzoriek) potraviny teho surovín a potravín. Najväčší počet vzoriek obsahujúcich geneticky modifikované zložky, v absolútnych hodnotách, v roku 2004, nachádza v mäsových výrobkoch - 946 (2003 - 272), a "iné" produkty, ktorého základom zloženie rastlinných bielkovín - 466 (2003 - 129), V malých množstvách GMI stretli v pečiva a múky, obilnín yanyh produkt (44 vzoriek), hydina a hydinové výrobky (29 vzoriek), detské potravinárskych výrobkov (13 vzoriek) a konzervy (13 vzoriek).
Výrobky obsahujúce GMO sa vo všeobecnosti delia na tri kategórie:
1. Výrobky obsahujúce geneticky modifikované zložky (hlavne transgénnu kukuricu a sóju). Tieto prísady sa zavádzajú do potravinových produktov ako štruktúrne, sladiace, farbiace látky a tiež ako látky, ktoré zvyšujú obsah bielkovín.
2. Produkty spracovania transgénnych surovín (napr. Sójový tvaroh, sójové mlieko, štiepky, kukuričné ​​vločky, paradajková pasta).
3. Transgénna zelenina a ovocie a čoskoro možno aj zvieratá priamo konzumované v potravinách.
.

Prvý výrobok GMO na svete - paradajky, sa objavil na americkom trhu v roku 1994. Teraz 90% vzrástol v Spojených štátoch a Kanade kukurice (používaný robiť kukuričný sirup a škrob, ktorý je súčasťou väčšiny predávaných produktov), ​​sója (sójovej omáčky, sójové bielkoviny a výrobcov lecitín pridať takmer vo všetkých mäsových výrobkov), repkový olej (repkový olej sa používa v takmer všetky predávané pečenie), bavlna (bavlníkový olej) je GMO. Už teraz je veľmi ťažké povedať, ktorý výrobok nebol dotkol producenti GMO: cukrová trstina a repa - po celom svete, ryža (žltá), tekvice, slivky a papája. a dokonca aj mliečne enzýmy a ďalšie zložky na výrobu syrov

Alergia na sóju, príčiny, symptómy, liečba

Produkty s obsahom sóje, stále viac a viac miest sa nachádzajú na regáloch obchodov. Sója sa zavádza do polotovarov, aby sa zvýšila ich nutričná hodnota a obohatenie potravy o najdôležitejšie stopové prvky a minerály.

Ale nie vždy sójové produkty môžu byť konzumované a hlavným dôvodom je alergická reakcia na rastlinu.

Alergia na sóju je bežná u dospelých a detí, príznaky ochorenia sú zvyčajne veľmi živé, čo neumožňuje pochybovať o správnosti diagnózy.

Príčiny alergie na sóju

Sója je ročná rastlina, ktorá patrí do rodiny strukovín. Jeho plody obsahujú veľké množstvo rastlinných bielkovín, ktoré určujú ich nutričnú hodnotu.

Ale na druhej strane, tieto proteíny, to znamená sójový proteín, môžu spúšťať špecifickú imunitnú odpoveď vedúcu k vzniku alergickej reakcie.

Predispozícia na intoleranciu sójových bôbov je zdedená, to znamená, že to môže byť rodinná choroba.

Stojí za to pri používaní sójových výrobkov, aby sa zohľadnila skutočnosť, že rastlina používaná ako prísada je najčastejšie geneticky modifikovaná.

A ako je známe, geneticky modifikované zložky potravín výrazne narušujú fungovanie imunitného systému, čo môže vyvolať alergickú reakciu.

Keď sa používa prírodná sója, reakcia intolerancie sa často nevyskytuje na samotnej rastline, ale na toxických chemikáliách používaných pri pestovaní poľnohospodárskych plodín.

Príčiny neznášanlivosti na sóju u detí.

Sója je široko používaná v potravinárskom priemysle a detská výživa nie je výnimkou. To je dôvod, prečo alergia na sóju je často zistená u detí v priebehu troch až štyroch mesiacov, to znamená, že príčinou choroby je spotreba zmesi alebo rastlinné a ovocné pyré.

Alergia na strukoviny sa môže vyvinúť u dojčiat, ktoré sú úplne dojčené.

V tomto prípade je matka matky, v ktorej môžu byť prítomné sójové produkty, zodpovedná za reakciu neznášanlivosti.

Potravinové alergie u detí vznikajú z dôvodu:

  1. Zvýšená priepustnosť v prvom roku života črevných stien. Táto vlastnosť tela dieťaťa vedie k tomu, že alergény ľahko vstupujú do krvného obehu a spôsobujú alergické reakcie.
  2. Nedostatočný počet enzýmov. Proteíny vstupujúce do tráviaceho traktu nie sú úplne trávené a stanú sa alergénmi.

Avšak najčastejšie alergia na sóju u detí chodí s vekom a asi o 5 až 6 rokov telo už nereaguje na špecifickú reakciu na sójový proteín.

Príčiny intolerancie sóje u detí.

Sojová alergia je bežnejšia u detí vo veku 2-4 rokov. V tomto vekovom intervale sú väčšina rodičov detí prenesená na výživu dospelých a prirodzene sa ich dieta rozširuje - produkty so sójovými bobuľami sa zväčšujú.

K vlastnostiam rodiny strukovín by sa malo prisudzovať takéto vlastnosti, ako je zhromažďovanie rastlinných bielkovín v tele.

To znamená, že čím viac sójových výrobkov dieťa dieťa, tým väčšie je zaťaženie pozorované v imunite, ktorá sa nedokáže vyrovnať s ich prácou a reagovať s alergiou.

Výrobky, ktoré obsahujú sójový proteín, sa neodporúčajú vo veľkých množstvách pre deti. Predpokladá sa, že pozastavujú fyzický vývoj a narušujú prácu imunity.

Z tohto dôvodu, sójové mlieko, sójové mäso, syr a rastlinných bielkovín, a dokonca aj čokolády obsahujúce sójový lecitín, označuje ako E322, vo výžive detí, by mali byť zahrnuté v minimálnom množstve.

Populárne v čitateliach: Ako sa prejavuje alergia na mäso.

Príčiny intolerancie sóje u dospelých.

Ak je potravinová alergia na sóju prvýkrát zaznamenaná u dospelého, potom je vo väčšine prípadov vyvolaná buď modifikovaným zložením produktu, alebo niektorými zdravotnými problémami.

Toto tvrdenie je dôsledkom skutočnosti, že sójový proteín je zahrnutý vo väčšine najpoužívanejších výrobkov, a preto, s dedičnou predispozíciou, by sa v detstve vyskytla alergická reakcia.

Alergická reakcia na sóju je často u dospelých osôb v nasledujúcich situáciách:

  1. V chronickom priebehu rôznych patológií tráviaceho odpadu. Porušenie funkcie tráviacej sústavy ovplyvňuje slabú stráviteľnosť potravinových produktov a vedie k atypickému priebehu metabolických reakcií.
  2. S výrazným poklesom imunitného systému. Keď imunita nefunguje tak, ako by mala, mnohé proteíny, ktoré prichádzajú s jedlom, sa považujú za alergény.

Ak sa teda v dospelosti objavila intolerancia na sójové výrobky, malo by sa zistiť, či má telo patologické zmeny vo vnútorných orgánoch.

Diagnóza a symptómy ochorenia

Identifikáciu príčiny alergickej reakcie a jej liečbu zaobchádza lekár.

Na stanovenie diagnózy sa na určenie hladiny imunoglobulínu E a kožných testov aplikácie, ktoré ukazujú špecifický typ alergénu, použije krvný test.

A až po určení príčiny ochorenia lekár zvolí komplexnú liečbu.

Dôležitým faktorom pri posudzovaní stavu pacienta je symptomatológia intolerancie na sójové výrobky.

Sójová alergia vo väčšine uvádzaných prípadov sa prejavuje:

  • Vyrážky na koži. Často je vyrážka malá, s lokalizáciou na bruchu, ramenách, krku, ale niekedy sa objavujú žihľady, dochádza k opuchu kože. Tvorba vyrážok sprevádza svrbenie.
  • Dýchacie príznaky - zápcha nosa, dýchavičnosť, konjunktivitída. V závažných prípadoch sa vyvinie udusenie a opakované alergické reakcie na sóju môžu spôsobiť bronchiálnu astmu.
  • Poruchy z gastrointestinálneho traktu. Nevoľnosť, dyspeptické poruchy, flatulencia, vracanie - všetky tieto príznaky sa vyskytujú pri potravinových alergiách.
  • Zníženie tlaku, zvýšená únava a slabosť.

S rozvojom alergií môže byť ovplyvnený ako jeden systém ľudského tela a niekoľko naraz.

V závažných prípadoch sa vyvíja anafylaktický šok, pri ktorom klesá krvný tlak, závrat, bledosť kože, ojedinelá slabosť sa objavuje niekoľko minút po užití sóje.

U dojčiat sa neznášanlivosť na sójové produkty prejavuje hlavne dyspeptickými poruchami, regurgitáciou, kolikou, úzkosťou a kožnými príznakmi.

Nie je vylúčené, že teplota stúpa a chuť k jedlu klesá. Podobné symptómy sú charakteristické aj pre niektoré ďalšie ochorenia, preto pediatri potrebujú pomôcť určiť presnú príčinu zmien v blahobyte dieťaťa.

Liečba alergie na sóju

Liečba identifikovanej alergie na sóju je nevyhnutná na začiatok úplného odmietnutia konzumovať akékoľvek jedlo so sójou.

Je potrebné starostlivo preskúmať etiketu akéhokoľvek výrobku, pretože sójová báza je už známa pre väčšinu značiek.

Maskovaní výrobcovia sójových proteínov môžu pod takými názvami ako rastlinné hydrolyzované alebo štrukturálne proteíny, rastlinný škrob, rastlinné živice.

Liečba alergickej reakcie na sóju je potrebná aj pri malých príznakoch, pretože sójový proteín sa môže v organizme akumulovať.

Úlohou liečby alergie na sóju je nielen zníženie a minimalizácia všetkých symptómov ochorenia, ale aj odstránenie nahromadených proteínov z tela.

Hlavná schéma terapie preto pozostáva z nasledujúcich skupín liekov:

  • Antihistaminiká. Priraďte Loratadin, Kestin, Telfast, Cetrin.
  • Enterosorbentov. Lieky tejto skupiny urýchľujú odstránenie toxínov a následne alergénov z tela. Pri alergických reakciách sa často používa Polysorb, aktívne uhlie, Polyphepan.
  • Prostriedky s miestnym mechanizmom účinku. Pri výrazných kožných vyrážkach sa používajú masti - gél Fenistil, Panthenol, Protopic. Masť s hormónami (Cinaphlan, Advantan) by mal predpisovať lekár. Pri vývoji konjunktivitídy sa používajú očné kvapky. A na odstránenie príznakov alergickej rinitídy, nosovej vazokonstriktívnej alebo antialergickej kvapky v nose.

V prípade potreby sa predpisujú komplexy vitamínov a imunomodulačné činidlá.

Odstránenie potravinových alergií u dojčiat by malo začať úplným preskúmaním ich stravovania.

Ak dieťa jedie len materské mlieko, potom by matka mala prejsť na hypoalergénnu stravu.

Ak používate detskú výživu, vyberte len tam, kde nie je sója.

Liečba je pre deti predpísaná iba pediatrom, je dôležité sledovať dávkovanie a celkovú dĺžku liečby.

Bezpečné antihistaminiká pre deti prvého roka života sú Fenistil v kvapkách, Suprastin tablety, Diazolin.

Erupcie na pokožke sú s pomocou lieku Bepantin dobre odstránené. Deti sa môžu tiež kúpať v miskách s prídavkom odvaru alebo harmančeka.

Liečba alergie na sóju u malých detí sa uskutočňuje podľa všeobecnej schémy, iba je potrebné vybrať lieky vhodné pre vek.

Pre potravinové alergie je povinné zvoliť si správnu výživu, pri ktorej prejdú príznaky ochorenia rýchlejšie.

Deti často predpisujú vitamíny a imunomodulačné látky, toto ošetrenie posilňuje imunitný systém.

Keď je v detstve neznášanlivosť sóje, existuje jeden plus, to je to, čo v budúcnosti spôsobuje imunizáciu rastlín a v dospelosti sa táto choroba nestane.

Ak je alergia na sójové produkty zistená u dospelých, potom je okrem hlavného prieskumu potrebné podstúpiť diagnózu zameranú na identifikáciu patológií vnútorných orgánov.

Ak sa objavia určité porušenia, ich liečba nielenže zabráni vzniku komplikácií, ale tiež zníži pravdepodobnosť vzniku alergie v budúcnosti.

Pri liečbe potravinových alergií môžu dospelí v prípade absencie kontraindikácií uchýliť sa k hladovaniu.

Ako ukazuje prax, dokonca aj dni na pôde významne znižujú závažnosť alergických reakcií. Po hlavnej terapii by ste mali vždy zvoliť potraviny, v ktorých nie sú žiadne strukoviny.

DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE: Ako udržiavať diétu pre alergie.

Prevencia ochorenia

Prevencia neznášanlivosti na sójový proteín je správnou voľbou jedla.

Vždy pozorne prečítajte všetky informácie na obale, ktoré vám pomôžu pochopiť, čo sa nachádza v polotovare.

Ak dieťa už má alergickú anamnézu a predispozíciu na alergiu, potom by mal byť pri výbere jeho stravy pristupovaný s mimoriadnou opatrnosťou.

Takýmto deťom sa odporúča, aby udržiavali hypoalergénne jedlá čo najdlhšie a postupne zavádzali nové druhy komplementárnych potravín bez miešania rôznych druhov potravín.

Sójový lecitín a jeho vplyv na zdravie

Sójový lecitín sa nachádza v mnohých výrobkoch, ako aj vo forme práškov, kapsúl a gélu. Táto látka je schopná posilniť zdravie, chrániť pred chorobami a chorobami. Ale v niektorých prípadoch môže priniesť nielen dobré, ale aj škodlivé. Je potrebné porozumieť výhodám a nevýhodám sójového lecitínu, kontraindikácií a denných noriem, ako aj zvážiť nuance použitia.

Zloženie a užitočné vlastnosti

Okrem sójového lecitínu E322 sa používa aj polyglycerín E476, ktorý sa používa pri výrobe určitých druhov čokolády.

Výhody zo sójového lecitínu prinášajú presne prísady (prášok, gél, kapsuly). Nebudete cítiť priaznivý účinok látky na vaše zdravie, ak budete jesť iba jedlo s obsahom E322 (chlieb a cukrovinky).

Fotogaléria: výrobky obsahujúce sójový lecitín

Tabuľka: Chemické zloženie sójového lecitínu

Výhody sójového lecitínu

Produkt, samozrejme, môže byť užitočný, pretože:

  • zlepšuje pamäť a zaostrenie;
  • podporuje vstrebávanie liekov v tele;
  • odstraňuje rádionuklidy a soli ťažkých kovov;
  • normalizuje hladinu cholesterolu;
  • plní úlohu antioxidantu;
  • pomáha znižovať bolesť kĺbov
  • znižuje závislosť na tabakových výrobkoch;
  • u žien s menštruačným cyklom, počas menopauzy a pri hormonálnych poruchách;
  • zvyšuje mobilitu spermií u mužov, prichádza na záchranu prostatitisou;
  • pomáha deťom vyrovnať sa s únavou, podporuje dobré absorbovanie dôležitých skupín vitamínov v tele dieťaťa: A, D, E, K.

Okrem toho je sójový lecitín užitočný pre srdce, pečeň, pľúca, krvné cievy a nervový systém.

Kontraindikácie a možné poškodenie tela

Sójový emulgátor je schopný poškodiť telo niektorých ľudí:

  • výrobky s obsahom sójového lecitínu nemôžu používať jedinci s individuálnou neznášanlivosťou alebo alergiou na doplnok;
  • sójový lecitín by sa nemal užívať u ľudí trpiacich cholelitiázou, cholecystitídou, pankreatitídou;
  • nadmerné užívanie tohto hmotného nepriaznivého vplyvu na endokrinný systém a vedie k kardiovaskulárnych ochorení (aj keď prípustných dávok sójového lecitínu má pozitívny vplyv na srdce a ciev);
  • E476 je škodlivý pre pečeň, obličky a môže spôsobiť nadváhu.

Existuje názor, že lecitín vyrobený zo sójového oleja je užitočnejší ako doplnky GMO. Niektorí odborníci sa domnievajú, že výrobok urýchľuje proces starnutia.

Pred nákupom sójového lecitínu konzultujte s lekárom kontraindikácie

Ako používať: povolené normy pre zdravých ľudí

Denná sadzba pre zdravú osobu je 5-7 gramov. Odporúča sa používať prídavok v práškovej forme trikrát denne na jednu čajovú lyžičku pri jedle. Je povolené pridávať liek do jedla alebo nápoja, hlavná vec je, že pokrmy s nápojmi nie sú horúce.

Výrobky obsahujúce sójový lecitín nevyhovujú všetkým. Cukrovinky sú kontraindikované pre diabetikov, pretože zvyšujú hladinu cukru v krvi. Chlieb sa musí zlikvidovať na strave, pretože vedie k rozvoju obezity. Náplne s obsahom lecitínu by sa nemali pridávať do potravín so zvýšenou kyslosťou žalúdka, nadmernou hmotnosťou a problémami s gastrointestinálnym traktom.

Ak chcete zistiť zoznam produktov, s ktorými je potrebné miešať konkrétny doplnok, je lepšie pre odborníka na výživu alebo lekára. Tiež by to malo byť uvedené v návode na liek.

Nuance použitia

Pre niektoré skupiny ľudí sú odporúčania na použitie sójového lecitínu odlišné a môžu mať svoje vlastné nuansy.

Počas tehotenstva

Sójový lecitín môže pozitívne ovplyvniť mozog budúcnosti dieťaťa, znížiť bolesť chrbta a kĺbov tehotnej ženy. Existuje však opačný názor, podľa ktorého sójové doplnky negatívne ovplyvňujú mozog embrya a spôsobujú predčasné narodenie. Prípustné normy tiež kolíšu. Niektorí lekári sa domnievajú, že stojí za to užívať 5-7 gramov lecitínu denne, iní - 8-10 gramov, tretí - úplne proti použitiu tejto prísady.

V mnohých ohľadoch to závisí od kontraindikácií a zdravotného stavu budúcej matky. Preto skôr ako začnete používať sójový lecitín, mali by ste sa osobne poradiť s lekárom.

Existuje niekoľko názorov na účinok sójového lecitínu na plod, ale v mnohých ohľadoch závisí od zdravotného stavu budúcej matky

Pri dojčení

Ošetrovateľky by mali starostlivo priblížiť výber doplnkovej látky, pretože môžu spôsobiť alergickú reakciu u dieťaťa. Okrem toho je dôležité, aby nedošlo k presýteniu tela sójovým lecitínom. Zvyčajná norma 5-7 gramov pre zdravých ľudí nemusí byť vhodná pre dojčiace matky. Je potrebné s lekárom objasniť, či je doplnok kontraindikovaný, aká je miera užívania a akú formu sa má užívať, prášok alebo kapsulár.

Je možné dať výrobok deťom, od akého veku a koľko

S povolením pediatra potom, čo dieťa dosiahlo vek štyroch mesiacov, pridajte výrobok vo forme prášku do mliečnej zmesi (prijateľnou normou je polovica kávovej lyžičky látky). S nástupom veku 7 mesiacov by sa množstvo lecitínu malo zvýšiť na jednu lyžicu. Vo veku jedného roka má zmysel uskutočniť prechod na lecitínový gél. Prijateľná norma je polovica lyžičky. Nezabudnite nasledovať dieťa a ak máte alergickú reakciu, prestanete podávať sójový lecitín a poraďte sa s lekárom.

Trojročné dieťa môže byť podávané 2-3 krát denne 1 lyžičku gélu. Od veku 5 rokov môže dieťa konzumovať 2-3 krát denne prášok na jednu čajovú lyžičku. Od veku 7 rokov je prípustné podať sójový lecitín vo forme kapsúl. Normou je jedna kapsula, mala by sa podať 2-3 krát denne. V každom vekovom štádiu dieťaťa pred zvýšením dávky alebo zavedením nového typu doplnku by ste sa mali poradiť s ďalším pediatrom.

Nezabudnite kontaktovať pediatra, iba kvalifikovaný lekár bude môcť poskytnúť konkrétne odporúčania týkajúce sa príjmu sójového lecitínu

S chorobami (pankreatitída, diabetes, cholecystitída, gastritída)

Bolestivá pankreatitída alebo cholecystitída by sa mali zdržať soľového lecitínu. Pri gastritíde a cukrovke sú povolené liekové doplnky, ale neexistuje žiadna špecifická prijateľná norma. Je individuálny a stanovuje ho lekár na základe zdravotného stavu pacienta, ako aj prítomnosti alebo absencie kontraindikácií pri užívaní lieku.

O strave a aplikácii na chudnutie

Pri strate hmotnosti sa odporúča užívať sójový lecitín vo forme kapsúl alebo prášku. Denná sadzba 5 - 7 gramov. Ale pred nákupom prísady stojí za to konzultovať s odborníkom na výživu. Musí zistiť, či môžete používať tieto lieky, navyše objasniť dávkovanie a zistiť, či je potrebné znížiť alebo úplne opustiť produkty, na obsah ktorých je už sójový lecitín.

Pred použitím lecitínu počas chudnutia sa poraďte s odborníkom na výživu

Ako užívať sójový lecitín

Sójový lecitín sa musí zakúpiť buď ako prášok, alebo ako gél alebo kapsula. Aký z troch typov doplnkov vám pomôže vo vašom konkrétnom prípade, dokáže to povedať len doktor. Koniec koncov, jedna droga je vhodná na prevenciu, druhá je schopná zlepšiť vaše zdravie. Prípustná denná sadzba je uvedená v pokynoch. Zistite, aké potraviny obsahujúce sójový lecitín sa môžu konzumovať, okrem samotnej drogy. Toto objasnenie je potrebné, aby sa predišlo otravám.

Video: o účinku lecitínu na deti

Sójový lecitín je vhodný na podporu zdravia a ochranu pred chorobami. Prípravky s obsahom tejto látky sú užitočné v každom veku. Ale predtým, než si ich kúpite, zistite od lekára: nezadávajte počet tých, ktorým sú kontraindikované doplnky a akú formu stojí za nákup lecitínu.

lecitín

obsah

popis pravidlo

Lecitín je veľmi dôležitá a nevyhnutná látka pre telo. Je to časť bunkových membrán, konkrétne je to štruktúrna zložka membrány lipidových buniek, ktorá poskytuje homeostázu bunky. tiež lecitín je základná chemická látka pre tvorbu medzibunkového priestoru, normálne fungovanie nervového systému, normálna pracovná činnosť mozgových buniek, slúži ako jeden zo základných materiálov pečene. lecitín telo potrebuje ako stavebný materiál na obnovu poškodených buniek. Je tiež hlavným prostriedkom na dodávanie živín, vitamínov a liekov do buniek. Lecitín pozostáva z 50% pečene, 1/3 mozgových izolačných a ochranných tkanív obklopujúcich mozog a miechu. lecitín je silný antioxidant, zabraňuje tvorbe vysoko toxických voľných radikálov v tele. S deficitom sa účinnosť liekov znižuje. Nevýhoda môže viesť k zlému zdraviu, spôsobiť demenciu, Parkinsonovu chorobu, roztrúsenú sklerózu a ďalšie nervové ochorenia.

V súčasnosti má termín "lecitín" dva významy. V biochémii je synonymom pre fosfatidylcholín. A v každodennom živote - lecitín je umiestnená ako zmes polárnych lipidov, glykolipidov, sterolov, mastných kyselín a sacharidov. to je hlavnou zložkou biologických membrán.

lecitín, ktorý je dôležitým prírodným zdrojom cholínu a inozitolu, poskytuje zdravý rast buniek a ich normálne fungovanie. lecitín je zabudovaná do bunkových membrán a nervov, vytvára okolo nich holistický obal, zabraňuje ukladaniu škodlivého cholesterolu a iných škodlivých tukov. Preto je veľmi užitočné pre udržanie optimálnej rovnováhy cholesterolu v krvi.

To je tiež veril lecitín podporuje normálnu funkciu žlčníka. Niektorí fytoterapeuti odporúčajú pridanie lecitín v strave na podporu duševnej aktivity u starších ľudí, ako s vekom, dochádza k narastajúcim problémom s pamäťou a ďalšími funkciami mozgu.

Jeho nedostatok môže oslabiť účinok rôznych liekov na telo.

lecitín môžu hrať dôležitú úlohu pri regulácii príjmu živín v tele a pri odstraňovaní spracovaných produktov. Zabraňuje tvorbe toxických zlúčenín v orgánoch, navyše lecitín je pomerne silný alergén.

Výskum ukazuje, že lecitín podporuje udržanie zdravého tehotenstva a je tiež užitočná pre ženy v reprodukčnom veku.

To je veril lecitín najefektívnejšie obnovuje bunky po fyzickom a duševnom prepracovaní a tiež účinne napomáha obnoveniu žľazového tkaniva.

  • má priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém;
  • zlepšuje fyzickú výkonnosť a zvyšuje odolnosť svalov;
  • pomáha emulgovať tuky, udržuje optimálnu rovnováhu cholesterolu, podporuje normálny metabolizmus v tele;
  • v programoch na zníženie hmotnosti v kombinácii s vyváženou stravou, fitness a zdravý režim pomáha dosiahnuť lepšie a stabilnejšie výsledky;
  • podporuje zdravie pečene;
  • je nevyhnutná pre normálne fungovanie mozgu.

alergie. Sójové alergie sú spôsobené sójovými bielkovinami, či lecitín spôsobuje alergickú reakciu alebo nie, závisí od obsahu bielkovín, ktoré obsahuje. Jeden test ukázal koncentráciu proteínu v rozmedzí od 100 do 1400 ppm (častí na milión) v šiestich rôznych vzorkách sójového lecitínu. (Pre záznam, nový FDA zákon označovanie lepok umožňuje koncentráciu lepku nižší ako 20 ppm.) Ďalšia analýza šiestich rôznych vzoriek lecitín zistené, že štyri z nich majú dostatok bielkovín, aby sa indukuje v IgE sprostredkovanej reakcie u ľudí s alergie na sóju, a dva neobsahoval detekovateľný proteín vo všeobecnosti. Avšak, ďalšie štúdie, ktorá vyrába podobné testovanie dospel k záveru, že aj v prípade, že proteín je prítomný v sójového lecitínu, nejedná sa o významný alergén pre ľudí, ktorí sú alergickí na sóju.

Je jasné, že zdrojom sójového lecitínu je hlavným určujúcim faktorom, či to bude problém pre tých, ktorí sú alergickí na sójové ssttradaet. Ak máte alergiu na sóju, povedal by som, že je lepšie byť v bezpečí, než ľúto. Vzhľadom k tomu, že proteín je prítomný v nízkej koncentrácii, a sójový lecitín sám je zvyčajne nie viac ako 1% z ošetrených produktoch, to asi nebude problemma pre tých, ktorí majú malú citlivosť na sójových bôboch.

fytoestrogény. Sója je najväčším potravinovým zdrojom fytoestrogénov a jedna skupina výskumníkov zistila významnú estrogénnu aktivitu v sójovom lecitíne. Zaujímavé je, že žiadne vzorky sójového lecitínu, ktoré testovali, neobsahovali genisteín, prevažujúci sójový fytoestrogén. Došli k záveru, že v sójovom lecitíne je prítomná "neurčitá estrogénová zlúčenina", ktorá určuje jej estrogénnu aktivitu.

Vieme, ako môžu byť problematické fytoestrogény, ale dávka znova vytvára jed. Pamätajte, že sója nie je jediným zdrojom fytoestrogénov, ktorým sme vystavení. (Vedeli ste, že ľanové semienko je tiež dôležitým zdrojom fytoestrogénov? V skutočnosti jedna štúdia ukázala, že suplementácia ľanového semena zmeniť estrogén metabolizmus ešte viac než doplnkov sójovej múky). Iste, je lepšie držať fytoestrogénov na minimum, a tie, ktoré sa zaoberajú rakovinou alebo pôrodná problemma môžu chcieť vyhnúť silnejšie. Ale pre väčšinu, spravidla zdravých ľudí, malé množstvo fytoestrogénov zo sójového lecitínu by nemal byť problém.

GMO. Veľká časť sóje pestovanej v USA je geneticky modifikovaná, takže ak štítok nehovorí o "organickom sójovom lecitíne", pravdepodobne ste dostali lecitín z geneticky modifikovanej sóje. Viete, nie som fanúšikom GMO, pokiaľ existuje spojenie s existenciou potenciálne prenášanej DNA a potenciálne imunogénnych proteínov. Ako som však povedal v časti o alergiách, sójový lecitín obsahuje veľmi málo sójového proteínu a lecitín z niektorých zdrojov neobsahuje detekovateľné proteíny. Sójový lecitín tiež obsahuje veľmi málo DNA a táto DNA je spravidla degradovaná do takej miery, že nie je možné povedať, či je sója geneticky modifikovaná alebo nie. Preto väčšina rizík spojených so spotrebou GMO nie je relevantná pre sójové lecitíny a nemala by byť dôvodom na obavy.

toxicity. Existuje jedna štúdia, ktorá je široko používaný ako zbraň proti sójového lecitínu, s názvom "Vplyv komerčne pripravených sójový lecitín Development sensorimotor správanie a biochémie mozgu u potkanov." Jeho výskumníci zistili, že sójový lecitín v koncentrácii 2% a 5% v potrave tehotných žien a novorodencov potkanov malo za následok zhoršenie reflexy a schopnosť plávanie, spolu s inými duševnými poruchami.

Je dôležité pochopiť, že tieto účinky sú spôsobené toxicitou cholínu a nie samotného sójového lecitínu. Zvýšené ceny mozgu telesnej hmotnosti, plus zvýšené hladiny acetylcholínu a cholínu, ktoré boli spotrebované z doplnkov sójového lecitínu fosfatidylcholín boli predvolaní, a to by bolo, aj keby nepoužili sójové zdroj fosfatidylcholín a vaječný žĺtok.

Bolo by veľmi ťažké konzumovať toľko cholínu, aké tieto krysy robili, najmä vo forme sójového lecitínu. V skutočnosti väčšina ľudí chýba cholin! Je to len ďalší prípad nesprávnej interpretácie štúdie a vy samozrejme by ste sa nemali obávať sojového lecitínu, ktorý spôsobuje problémy s vývojom.

Domnievam sa, že som si prečítal všetky z hlavných problémov spojených s sójového lecitínu, ale je potrebné poznamenať, že sójový lecitín tiež odporučil a konzumované ako doplnok stravy. Existuje rastúci počet výskumov na podporu jeho použitia na zlepšenie hladín lipidov v krvi, znižovanie zápalu a liečenie neurologických porúch. Napríklad jedna štúdia ukázala, že po 2 mesiacoch pri 500 mg sójového lecitínu za deň, celková hladina cholesterolu sa znížil o 42% a LDL cholesterolu sa znížil o 56%. Avšak, väčšina z týchto štúdií obsahovať prísady, ktoré vytvárajú čistený sójový lecitín, ktorý zvyčajne obsahuje minimálne množstvo sójového oleja a fosfatidylcholínu dlhšia ako komerčný sójový lecitín, ktorý je obsiahnutý v produktoch. Okrem toho izolované fosfatidylcholín je často spájaný s "lecitín" vo vedeckých kontextoch, takže niektoré výskum týkajúci sa "sójového lecitínu" je naozaj len doplnok fosfatidylcholín výskumu.

Takže opäť to nie je sójový lecitín; to je cholín. Našťastie môžete získať všetky výhody doplnkov fosfatidylcholínu jednoduchým zvýšením príjmu cholínu v bohatých potravinách, ako je vaječný žĺtok a pečeň.

Ľudia, ktorí sa mali vyhnúť, sójový lecitín, sa jedná o ľudí s ťažkými prípadmi sójových alergie alebo chemických citlivosťou, a samozrejme tých, ktorí si všimli, že ich telá sú citlivé na sóju. Ak nechcete mať sójovej alergie, jedinú obavu z dôvodu sójový lecitín (pesticídy, rozpúšťadlá a GMO) môžu byť úplne eliminované vrátane produktov, ktoré obsahujú organické sójový lecitín. Pre veľkú väčšinu obyvateľstva, dokonca ani pre obyčajný sójový lecitín, nie sú žiadne starosti všetkých druhov. Ak je to pre vás jednoduché a ľahké, vyhnite sa jeho spotrebe, potom to urobte. (Napríklad, užívať si života je jedným z populárnych značiek čokolády a nemal sóju.) Na záver si myslím, že väčšina ľudí si jednoducho vychutnať pôžitok z čokolády občas bez obáv, či obsahuje sójový lecitín.

Farmakologický účinok pravidlo

Lecitín podporuje normálne fungovanie srdca a krvných ciev, čo zvyšuje jeho význam v stravovaní starších ľudí.

Indikácie na použitie pravidlo

Odporúčaná ako biologicky aktívna prísada do potravín - ďalší zdroj fosfolipidov.

Osobitné poznámky pravidlo

Lecitín nepredstavuje zdravotné riziko, je to absolútne bezpečná látka s množstvom pozitívnych účinkov. Počas príjmu lecitínu, alkohol, tak etylalkohol štiepi aminokyseliny, ktoré tvoria lecitín a takmer úplne spaľujú estery aminoalkoholu cholínu.

Lecitín je účinná látka, takzvaný hepatoprotektor. Látky, ktoré sú potravinovými doplnkami, sa mylne považujú za lieky na liečbu ochorení pečene. Na základe lecitínu, prípravkov "Essentiale Forte", "Essentiale N" a "Esliver Forte" sa vyrába množstvo potravinových doplnkov.

Dodržujte odporúčania výrobcov. intolerancia sa môže prejaviť v poruchách stolice a nevoľnosti.

kontraindikácie pravidlo

V porovnaní s inými liekmi s rovnakými vlastnosťami je škodlivosť lecitínu minimálna. Neodporúča sa užívať liek iba v prípade individuálnej negatívnej reakcie na liek. Odborníci tiež neodporúčajú užívať lecitín vo veľkom množstve laktujúcich a tehotných.

Príjem lecitínu nemá žiadne vedľajšie účinky, na rozdiel od liekov, ktoré liečia poruchy mozgu. Produkcia lecitínu v tele sa počas cvičenia zvyšuje, obsah tohto prvku sa zvyšuje v svalových tkanivách.

Dávkovanie a podávanie pravidlo

Denná dávka lecitínu je pre dospelého maximálne 5-6 a pre dieťa 1-4 gramov. To neberie do úvahy lecitín, ktorý môžeme dostať s jedlom. Používajte ho obvykle pred jedlom alebo počas jedál trikrát denne. Postup liečby (prevencia) je v priemere najmenej tri mesiace, ale môže pokračovať dlhšie, až niekoľko rokov.

Obohatený sójový lecitín sa dá nájsť v dávke 0,5-2 g. Nevyžaduje príjem jedlom, ale spravidla sa odporúča, aby to bolo kvôli opatrnosti. Okrem toho môže byť sójový lecitín dávkovaný v súlade s dávkou fosfatidylcholínu. Populárny analóg je Essentiale.

Dospelí určujú 1 kapsulu (počítané od 1930 mg) 2 krát denne s jedlom. Trvanie prijatia je 1 mesiac. Ak je to potrebné, príjem sa môže zopakovať.

Populárno O Alergiách