Popis je aktuálny 09/21/2017

  • účinnosť: terapeutický účinok po 15 až 21 dňoch
  • termíny: pred vymiznutím alergickej reakcie na potravinový alergén
  • Náklady na produkty: 1500-1600 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Alergické reakcie u detí na túto alebo na látku organického / anorganického pôvodu (alergén) sú rozšírené a sú vážnym problémom. Medzi širokú škálu alergénov izolovaných z potravín, domácnosť, farmaceutický, hmyzu, peľ, epidermálne, infekčné (vírusové, plesňové, parazitárne, bakteriálne). Avšak vedúcimi deťmi sú potravinové alergie, v ktorých je reakcia imunitný systém sa vyvíja na konkrétny potravinový produkt / niekoľko výrobkov, ktoré zohrávajú úlohu alergénu. Spravidla sa alergické reakcie vyskytujú po použití výrobku, ku ktorému už v tele dieťaťa dochádza k zvýšeniu citlivosti (senzibilizácie). V takom prípade sa alergia dieťaťa môže prejaviť hneď po konzumácii potravinového alergénu a po niekoľkých hodinách (pomalá reakcia).

Potravinová alergia u detí má mnoho prejavov: kožné lézie - suchosť, vlhkosť, rôzne vyrážky, svrbenie, začervenanie kože. Takáto klinická symptomatológia sa zvyčajne nazýva "diatéza", v ktorej existuje vysoké riziko jeho degenerácie atopická dermatitída, žihľavka, angioedém. Môže ísť o abnormality zo strany tráviaceho systému: regurgitácia / vracanie, zvýšená tvorba plynu, črevná kolika, nadúvanie a bolesť brucha, zápchakvapalná stolica. Menej často sa u detí s potravinovými alergiami postihuje respiračný systém alebo dochádza k kombinovaným prejavom alergie.

Alergické reakcie sa vyskytujú u detí všetkých vekových skupín počnúc prvými dňami života dieťaťa. Výskyt potravinových alergií je spôsobený mnohými faktormi, z ktorých hlavnými sú: nedokonalosť tráviaceho traktu dieťaťa (znížená aktivita enzýmy); porušenie črevnej mikroflóry; zvýšená permeabilita črevnej sliznice; intestinálne infekcie. Tiež reakcie sú často spôsobené konzumáciou vysoko alergénnych produktov matkou počas tohto obdobia tehotenstva, podvýživa matky, včasné zavádzanie doplnkových potravín / prechod na umelé kŕmenie s neupravenými zmesami, časté prehnané dieťa. Výživa pre alergie u detí je najdôležitejšou podmienkou liečby.

Výživa pre alergie u detí od 0 do 3 rokov

Mladé dojčatá, ktoré sú dojčené a sú alergické na proteíny z kravského mlieka, potrebujú opravu stravy matky na zníženie celkového stavu hyperreaktivity jej tela. Preto je predpísaná počas celého obdobia dojčenia hypoalergénna diéta: Nejedzte potraviny, ktoré majú vysoký alergénny potenciál - mliečne výrobky, vajcia, údeniny, ryby, citrusové plody, morské plody, syry, zeler, čokoláda, káva, huby, horčica, orechy, kaviár, koreniny, omáčky, kakaové, v konzervách / marinované výrobky, nápoje sýtené oxidom uhličitým, med. Veľmi opatrne a v malých množstvách je povolené zaradiť do jedálnička červeno-oranžovo-žlté ovocie / zeleniny (paradajky, repa, červené jablká, ananás, jahody, jahody, mrkva, papriky, granátové jablká, maliny).

Všetky geneticky modifikované a potravinárske prídavné látky (farbivá, príchute, konzervačné látky) by sa mali vylúčiť. Základom výživy by mali byť prvé jedlá a jedlá z obilnín, dietetické hydinové mäso (len domáci, pretože sa používajú na pestovanie kurčiat na chovoch hydiny antibiotiká a salicyláty, prídavné látky v potravinách), výrobky z kyslého mlieka, povolená zelenina. Ak má dieťa alergickú reakciu na výrobok, musí byť vylúčené zo stravy.

Ak je dieťa s príznakmi potravinovej alergie na sa zmesový / umelá výživa vykonáva čiastočné nahradenie materského mlieka rôznych zmesí na báze kozieho mlieka, prispôsobený mlieko / fermentované mlieko a sójové (hydrolyzáty) zmesi.

Krmenie pre alergické deti je povolené o 1 mesiac neskôr ako u zdravých detí (od 7 mesiacov) s povinným zvážením individuálnej znášanlivosti. Pri prvom doplnkovom kŕmení je lepšie použiť zeleninové pyré z bieleho kapusta / ružičkový kel, cuketu, ľahko sfarbená tekvica a ďalšie zelené sfarbenie zeleniny. Zeleninové pyré pre detskú výživu sú pripravené z čerstvej / mrazenej zeleniny alebo špeciálnej detskej konzervovanej zeleniny. V zemiakovej šťave by sa zelenina mala zavádzať striedavo, 3-5 po predchádzajúcich, postupne sa zvyšuje na plný objem. Začnite s jednosložkovým pyré, postupne rozširujte rozsah.

Druhá návnada sa môže zavádzať 8 až 9 mesiacov vo forme ryže, pohánky, obilnín bez kukurice. Kaša je varená na vode. Ak je kaša sama pripravená, do nej sa pridá malé množstvo (do 10 g) rastlinného oleja. Ak sa používajú priemyselné produkcie, mali by sa uprednostňovať bezlepkové mliečne obilniny obohatené komplexom vitamínov a minerálov.

Nasledujúce návnady - mäsové pyré (morčacie, králičie, jahňacie) môžu vstúpiť do 9-10 mesiacov. V tomto prípade je potrebné sledovať reakciu tela dieťaťa na nové odrody mäsa. Jedlá z ovocia sa môžu uviesť do pomeru dieťaťa od 11 do 12 mesiacov, berúc do úvahy individuálnu toleranciu.

Uprednostňované by mali byť zelené jablká a potom kontrolovať konzistenciu stolice a reakciu kože, zavádzať hrušky, banány, žlté ríbezle, slivky. U detí s alergiami na kravské mliečne bielkoviny sa trvanie bez mliečnych výrobkov môže líšiť od 4 mesiacov do jedného roka. Rozšírenie výživy týchto detí sa uskutočňuje zavedením do fermentovaných mliečnych výrobkov, ktoré majú menej alergénnosti na mlieko. Spočiatku sa zavádza kefír a potom opatrne kontroluje stav dieťaťa. Kuracie vajcia a ryby počas prvého roka života z výživy detí sú úplne vylúčené. V budúcnosti sa odporúča nahradiť kurčatá vajíčka prepelicovými vajcami.

Diéta pre deti alergikov starších ako 3 roky

Pre deti tejto vekovej skupiny s výskytom potravinových alergií existujú prísnejšie obmedzenia, pretože ich stravovanie je oveľa širšie ako u mladších detí. Denný objem potravy / diéty by mal zodpovedať ukazovateľom fyzického vývoja dieťaťa a vekových noriem. Súčasne sú výrobky, ktoré spôsobili alergickú reakciu (ak sú známe) vylúčené z diéty - eliminačná strava. Ak nie je alergén známy, identifikovať ho, rodičia by si mali udržiavať denník "jedla", ktorý starostlivo odráža celú dennú stravu. Označte každý nový výrobok (jeho číslo, čas príjmu) a povahu reakcií na neho - sčervenanie kože, svrbenie, vyrážky, rozrušenie stolice. Nový produkt dostane dieťa v ranných hodinách na 1-2 lyžice. Pri neprítomnosti reakcie sa môže postupne zvyšovať množstvo v priebehu jedného dňa, pričom jeho objem dosiahne vekovú normu počas 3-5 dní. V prítomnosti reakcie je vylúčený z výživy dieťaťa počas obdobia, ktoré stanovil pediatr jednotlivo.

Viac dospelých detí s výskytom alergií predpísalo postupnú diétnu terapiu. Prvá etapa (akútna fáza) - menovaný na 7-10 dní nešpecifické gipoallergennoaya stravy s výnimkou všetkých potenciálnych alergénov súčasne drží prieskum dieťa alergiu identifikovať alergén, spôsob detekcie alergénov v / vyčkávací testov na alergie krvi. Vylúčené prípravky obsahujúce prísady do potravín, rovnako ako riad, dráždi sliznice tráviaceho traktu (akútne, vyprážané, nakladané, solené, údené riad, polievky, korenie).

Použitie ľahko asimilovaných sacharidov, ktoré často zhoršuje prejavy potravinových alergií, mliečnych výrobkov, múky, niektorých obilnín, je obmedzené. Počet živočíšnych tukov klesá so súčasným zvýšením rastlinných tukov, pretože amplifikácia kyseliny LCP imunita a prispieť k obnoveniu poškodených oblastí kože.

V druhej fáze lekár spolu s rodičmi zostavuje individuálnu výživu dieťaťa s ohľadom na zistené alergény, ktoré sú z výživy vylúčené počas 3-6 mesiacov. V tretej fáze, kedy klesli klinické prejavy alergií, strava sa postupne rozširovala a zavádzala "malé" množstvá (až 10 gramov denne) "zakázané" potraviny / jedlá. Súčasne sú úplne vylúčené stále zjavné alergénové produkty.

Výrobky sa podávajú jeden po druhom, kontrolujú stav pokožky, pohodu dieťaťa, stoličku a teplotnú reakciu. Ak výrobok vo zvyšujúcej sa dávke nie je sprevádzaný alergickými reakciami, potom zavádzajte nasledujúci predtým zakázaný výrobok. Tým, môžete úplne zbaviť alergie alebo dosiahnuť relatívne dlhodobé remisii, ako tolerancia k alergénu, väčšina detí sa postupne zvyšuje, a školského veku, niektoré z nich môžu dokonca zmizne úplne.

Pri potravinových alergiách u detí je dôležité, aby rodičia zohľadňovali zvláštnosti výrobkov na varenie, aby sa znížila ich alergénnosť:

  • Všetky produkty musia byť varené (varené, dusené, dusené, pečené).
  • Pri príprave mäsa na úplné odstránenie škodlivých zložiek je potrebné variť mäso a aspoň jeden (prednostne dvakrát), aby sa vylúčil vývar pred ďalším spracovaním.
  • Zemiaky sa odporúčajú po nakrájaní namočené v studenej vode (pravidelne ju meniace) najmenej 10-12 hodín na odstránenie škrobu a dusičnanov.
  • Obilniny na odstránenie možných pesticídov sa namočia v studenej vode počas 1-2 hodín.
  • Znižuje alergickosť ovocia / zeleniny ich varením a pečením.

svedectvo

alergie u detí rôzneho pôvodu.

Povolené produkty

Diéta v prítomnosti alergií u detí zahŕňa vo výžive dietetických odrôd kuracieho mäsa (bez kože), králika alebo morky vo varených / dusených.

Prvé jedlá sa pripravujú bez pečenia na slabom zeleninovom vývaru s prídavkom zelených záhrad (kôprom, petržlenom, koriandrom).

Ako prílohu je možné použiť pšenicu, pohánkovú ovslovú kašu alebo zemiaky, ktoré sú varené plátkami.

Diéta nemá obsahovať nízkotučný čerstvý syr, jogurt bez ovocia, mliečne výrobky nízkotučné, galetnoe piškóty, celozrnný chlieb, cestoviny.

Zo zeleniny môžete brať uhorky, listové šaláty, kapustu, cibuľu, cuketu, cuketu.

Uprednostňujú sa rastlinné oleje (slnečnica / oliva) z tukov.

Pri nápojoch sa deťom odporúča jesť kompót / želé z povolených bobúľ / plodov, vývar z divokej ruže, ešte minerálnej vody.

Populárno O Alergiách